8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 07:39

Toujours à la recherche de recette de brioche moelleuse,  j'ai visité le blog de ManueB Hum ça sent bon et que vois-je ? La tresse super gonflée!!! Cette tresse est à tomber, moelleuse avec une mie filante et par dessus tout elle se conserve super bien., le lendemain était comme fraîche... Je ne peux que vous la conseiller tout comme je vous conseille d'aller voir le blog de ManueB. ManueB fait la pâte au coo'kin, pour moi c'est au thermomix mais rien ne vous empêche d'utiliser la MAP ou tout autre robot.

 

 

 

Tresse méga gonflée.

 

 

 

200g de lait - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 2 oeufs - 80g de sucre - 100g de beurre - grains de sucre.

 

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol. Programmer 2mn / 37° / vit 2.

 

 

Ajouter la farine, le sucre, les oeufs. Régler 2mn / fonction épi.

 

 

Ajouter le beurre à température ambiante. Régler 1mn / fonction épi.

 

 

Laisser pousser la pâte 1h environ.

 

 

Dégazer la pâte, la diviser en 3 pâtons et former une tresse.

 

 

Laisser pousser encore 45mn.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Badigeonner la tresse de lait sucré, parsemer de grains de sucre (ou d'amandes en bâtonnets).

 

 

Enfourner 25mn.

 

 

Manue ajoute le zeste d'une orange dans la pâte, je n'en avais pas et elle arrose la tresse de sirop d'érable, je ne l'ai pas fait car on n'aime pas.

 

 

 

 

CIMG1039.JPG 

 

 

 


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commentaires

Liliane 08/10/2012 23:00


mon mari m'a commandé un streusel, je ferai cette brioche plus tard :)


 


 

kougelhopfetchocolat 09/10/2012 08:39



Il a bon goût ton mari :)



vivinane 08/10/2012 21:29


Excellente même un peu tiède elle fond dans la bouche. je remercie ma voisine de m 'avoir prêté son four car le mien m'a laissé tombé au moment ou je voulais l'enfourner. Cela aurait été
dommage de ne pas pouvoir déguster  cette tresse que toute la famille a apprécié

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 22:43



Sympa la voisine!!! 



Yolande 08/10/2012 21:25


elle est superbe ! bravo !

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 21:27



Merci



ManueB 08/10/2012 15:36


merci pour le clin d'oeil, ta brioche est superbe bien gonflée !!! bravo !!


 


bonne journée


 


manue :))))))

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 21:27



Merci, bonne soirée.



afaurore 08/10/2012 13:57


je note  de suite pour la tester demain ou mercredi

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:29



Tu me diras ce que tu en as pensé



Fraizy 08/10/2012 11:34


Rooooooooo tout un programme cette recette !!!!!!!!!!!!!!!!!! Rien qu'au titre j'ai eu envie de voir et en voyant la photo c'est encore plus tentant. Bises et bonne journée

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:30



Pareil pour moi.



floencuisine 08/10/2012 11:16


il en reste ?

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:36



Ben non on est gourmand chez moi!



Mélissa 08/10/2012 10:57


Comme elle est belle cette brioche !!! elle me donne envie !

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:36







Manon 08/10/2012 10:24


Elle a l'air délicieuse cette brioche très gonflée

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:36



Elle l'est!



EnviesDélices 08/10/2012 09:47


Miam, j'en salive d'envie

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:37



C'est l'effet qu'elle m'a fait!!!



Sophie de la maison Joséphine 08/10/2012 09:41


Une petite tranche pour mon petite déjeuner, stp. Bizzz

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:37



Sers toi



LOu 08/10/2012 09:40


c'est une belle brioche, j'en prendrai bien un morceau! Bonne semaine, bises
Lou

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:37



Bises



valérie 08/10/2012 09:33


qu'un seul mot : magnifique.

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:39



Merci!!!



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