20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 05:31

 

 

Aujourd'hui, publication de Culino Versions. Le thème de Septembre est la rentrée des classes, il faut réaliser une recette de notre région natale ou de résidence actuelle et décrire en quelques lignes la région de notre choix.

L'Alsace est la région française la plus petite, ce qui n'empêche pas une grande diversité de paysages. Forêts, moyennes montagnes, vignobles, vergers...

L'Alsace, c'est aussi Strasbourg, capitale de l'Europe et chef-lieu du bas-rhin, sa cathédrale, ses maisons à colombages et son célèbre marché de Noël.

Colmar, chef-lieu de haut-rhin, capitale des vins d'Alsace et son patrimoine architectural traditionnel alsacien.

La route des vins jalonnée par les villages avec de jolies maisons à colombages garnies de géraniums en été et de décors de Noël en hiver.

 

 

Tranches farcies - fleischschnacke .

 

 

 

Pâte à nouilles : 500g de farine - 5 oeufs - 50g d'huile.

Farce : 500g de viande hachée de boeuf - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 oeuf - persil - 4càs de farine - sel - poivre -muscade - 50cl de bouillon de légumes - 3 tomates.

 

 

Hacher finement l'oignon, l'ail et le persil.

 

 

Mélanger la viande avec la persillade, l'oeuf et la farine.

 

 

Saler, poivrer et muscader. Réserver.

 

 

Mélanger la farine avec les oeufs et l'huile pour obtenir une pâte. Former une boule.

 

 

Etaler finement la pâte comme pour une tarte.

 

 

Tartiner la farce sur la pâte.

 

 

Rouler le tout pour former un boudin.

 

 

Couper des tranches de 5cm d'épaisseur environ.

 

 

Faire dorer les tranches sur les 2 faces dans une sauteuse avec un peu d'huile.

 

 

Ajouter 50cl de bouillon de légumes.

 

 

Laisser mijoter 30mn.

 

 

Servir avec une salade verte.

 

 

 

 

CIMG0932.JPG

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

Mamy2yumi 07/10/2012 17:05


Il n'a pas été simple de rester muette jusqu'à aujourd'hui sur cette super recette, mais je voulais garder le suspense...


Merci encore pour cette belle découverte alsacienne, j'ai pu lire que des blogueuses alsaciennes connaissaient, mais n'en avaient jamais fait! Bravo à toi, on s'est vraiment régalé


Bon dimanche

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:40



Merci à toi et à bientôt.



amandine 28/09/2012 12:40


Hum, ça me donne trop faim !!! Je vais essayer ! Merci pour la recette ! ;)

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:53







Liliane 26/09/2012 13:16


j'adore les fleischschnakas....


 il y a bien longtemps que j' en ai fait, c'est un bon plat pour l'automne et ta photo me donne envie d'en faire. 

kougelhopfetchocolat 26/09/2012 17:01







barbara 23/09/2012 19:05


mmmhhhhh alors ça je garde, ça fait super envie !!

kougelhopfetchocolat 24/09/2012 08:14



Tu me diras.



anneb 20/09/2012 22:21


trop top, mais jamais gouté !!!!

kougelhopfetchocolat 21/09/2012 10:37



La prochaine fois je t'invite.



Yolande 20/09/2012 21:33


une recette de chez moi (j'habite près de Strasbourg)


et trop trop bonne en plus !


bizzzzz

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 21:44



Bises.



@Puyfolaise85 20/09/2012 18:58


Elle me plait beaucoup cette recette. Par contre à quel moment mets tu les tomates.
Bisous et bonne soirée.

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 21:44



En même temps que le bouillon. Bonne soirée.



Pamotte 20/09/2012 16:59


ca a l'air bon !

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 21:45







EmilieRD 20/09/2012 16:22


C'est original! Ca doit être très boN!

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 21:45



Merci.



FLaure 20/09/2012 15:32


Bravo. J'ai l'impression que l'on va voir de belles choses avec ce thème.


Bonne journée, FLaure

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 21:45



Oui je le pense aussi. Bonne soirée.



afaurore 20/09/2012 11:25


belle découverte

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 21:46



Merci.



Natly 20/09/2012 11:23


Avec ce thème, c'est génial on va faire de superbe découverte !!! Je ne connaissais pas cette sp"cialité et la note avec plaisir car elle donne envie. BIzz

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 21:46



Bises.



Aux Délices de Pommes 20/09/2012 10:48


Je ne connais pas du tout mais c'est appétissant :) !!!

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 21:47



Merci.



valérie 20/09/2012 10:13


whaou t'as pas choisi la recette la plus facile ! bon appétit

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 22:05



Merci.



lou 20/09/2012 09:58


merci de cette délicieuse recette alsacienne! Bon jeudi, bises, Lou

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 22:05



Merci. Bises.



EnviesDélices 20/09/2012 09:19


Ah les fleischschnaka .... j'adore ça

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 22:06



Moi aussi.



kaderick 20/09/2012 09:15


merci pour cette belle découverte ainsi que la description de ta region :-)


ta participation à Culino Versions est validée avec plaisir !

kougelhopfetchocolat 20/09/2012 22:06



Merci!



Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine Mars 2021#Résultat.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques 1. https://www.jackiecuisine.com/panier-paques-brioche/ 2. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../lapin-de-paques... 3. http://poivreseb.fr/poules-quatre-quarts-au-chocolat/...
  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma