Une petite terrine de poisson délcieuse, idéale pour un dîner entre amis ou un pique-nique.
Terrine de poisson.
500g de saumon - 2càs de fumet de poisson - 4oeufs - 10cl crème épaisse - jus d'1/2citron - sel - poivre.
Faire bouillir de l'eau avec le fumet de poisson.
Y plonger le popisson et le faire pocher une dizaine de minutes.
Laisser refroidir le poisson dans le bouillon.
Préchauffer le four à 180°.
Emietter le saumon dans un grand saladier ou le bol du robot.
Ajouter les oeufs, la crème, et le jus de citron.
Saler, poivrer.
Bien battre le tout.
Mettre le mélange dans les moules.
Cuire au four 30minutes à 180°.
Servir chaud ou froid.
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