17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 13:33

Des petites tartelettes à déguster avec une salade verte pour le dîner ou à l'apero. Merci à ma conseillère Demarle pour cette recette.


 

 

 

Tartelettes au saumon fumé-poireau-crumble au parmesan.


 

 

Pâte brisée - 200g de blanc de poireaux - 300g de saumon fumé - 20g de beurre - 40cl de crème fraîche - sel - poivre -muscade.


Crumble: 60g de farine - 60g de parmesan - 40g de beurre.



 

 

Faire suer le poireau dans le beurre.

 

 

L'assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Laisser refroidir.

 

 

Ajouter la crème fraîche.

 

 

Couper le saumon en lamelles.

 

 

Mélanger le beurre, la farine et le parmesan pour obtenir le crumble. 

 

 

Réserver au frais.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Etaler la pâte et découper des disques de la taille des empreintes ou des moules.

 

 

Mettre le saumon fumé sur chaque tartelette.

 

 

Couvrir avec la fondue de poireaux refroidie.

 

 

Parsemer de crumble au parmesan.

 

 

Enfourner pour 30mn environ.

 

 

CIMG0410.JPG

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commentaires

C
<br /> une très belle recette!!!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oui effectivement!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Quelle tuerie !!!!!!! Il t'en reste une ou deux ?<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Non on a tout mangé!<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> elle a l'air extra cette tartelette<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Elles le sont.<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> super je vais essayer.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Tu verras c'est délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Elles me semblent bien sympathiques ces tartelettes...<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Elles le sont!<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> des tartelettes bien sympathiques ...<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> une bonne idée<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oui!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Ca a l'air délicieux. Félicitations. Bonne fin de journée.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Trop belles et les ingrédients me plaisent bien.Bises.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci. Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

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