14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 02:31

Pour ces tartelettes, j'ai fait infusé une branche de thym dans un peu de crème fraîche, j'aime beaucoup le thym associé à l'abricot. Pour la recette de la pasta frolla qui m'a servi pour les fonds, c'est ICI.

 

 

 

 

 

Tartelettes abricot-crème mascarpone au thym.

 

 

 

 

Abricots au sirop - 15cl de crème fraîche - 150g de mascarpone - 1 branche de thym - 3càs de sucre glace.

 

 

 

 

Mettre le thym dans 5cl de crème.

 

Porter à ébullition et laisser infuser une bonne heure.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Etaler la pâte et découper des disques  à l'emporte pièce (8cm de diamètre pour moi).

 

Faire cuire la pâte dans les emporte-pièces pendant 15mn.

 

Démouler et laisser refroidir.

 

Retirer le thym de la crème.

 

Mélanger la crème, le mascarpone et la crème aromatisée.

 

Monter le mélange en chantilly.

 

Incorporer le sucre glace.

 

Egoutter les abricots.

 

Déposer une cuillère à soupe de crème sur la pâte.

 

Poser sur chaque tartelette un oreillon d'abricot.

 

 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

oum zayneb 16/07/2013 15:37


Une jolie réalisation

patricia 16/07/2013 14:35


humm  ce délice, bisous

nanoucook 16/07/2013 11:58


original j adore le thym mais la j'ai peur que sa soit trop fort a tester

Pounchki 15/07/2013 13:59


Elles doivent être excellentes et surtout bien parfumées ! bises et bon lundi :)

Cécile 15/07/2013 10:15


Voilà un intitulé qui donne envie!

nini 15/07/2013 09:05


j'ai jamais gouté thym abricot sa a l'air sympa bises

nani's kitchen 15/07/2013 08:38


ca devait être très parfumé !!

liliane 14/07/2013 23:48


j'asocie souvent l'abricot et le romarin. Mais je testerai avec du thym car j'en ai également dans le jardin. 

Pamotte 14/07/2013 17:39


dommage qu'il n'y ait pas de photos, car ta recette me met l'eau à la bouche !

sotis 14/07/2013 16:03


Abricot et thym c'est juste un régal et avec la chantilly au mascarpone houlala que c'est tentant!!!

afaurore 14/07/2013 15:14


heureusement qu'il n'y a pas de photo sinon je crois bien que j'aurai croqué mon écran

Miss Bretzel 14/07/2013 14:48


Une recette très très originale, bravo!

patricia 14/07/2013 13:25


faut éssayer, et gouter sa ma l'air bon, bisous bon dimanche

LadyMilonguera 14/07/2013 11:05


Très sympa ces petites tartelettes...

Assia 14/07/2013 09:33


Surement bon avec le thym moi aussi j'adore ce parfum:)Bon dimanche

Mely 14/07/2013 08:53


Superbe recette ! J'adore les tartelettes, et avec ces saveurs, ce doit être excellent !


Passe un bon dimanche !

les-voyages-de-gridelle 14/07/2013 07:19


waouw! excellente recette!

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine Mars 2021#Résultat.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques 1. https://www.jackiecuisine.com/panier-paques-brioche/ 2. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../lapin-de-paques... 3. http://poivreseb.fr/poules-quatre-quarts-au-chocolat/...
  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma