14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 02:31

Pour ces tartelettes, j'ai fait infusé une branche de thym dans un peu de crème fraîche, j'aime beaucoup le thym associé à l'abricot. Pour la recette de la pasta frolla qui m'a servi pour les fonds, c'est ICI.

 

 

 

 

 

Tartelettes abricot-crème mascarpone au thym.

 

 

 

 

Abricots au sirop - 15cl de crème fraîche - 150g de mascarpone - 1 branche de thym - 3càs de sucre glace.

 

 

 

 

Mettre le thym dans 5cl de crème.

 

Porter à ébullition et laisser infuser une bonne heure.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Etaler la pâte et découper des disques  à l'emporte pièce (8cm de diamètre pour moi).

 

Faire cuire la pâte dans les emporte-pièces pendant 15mn.

 

Démouler et laisser refroidir.

 

Retirer le thym de la crème.

 

Mélanger la crème, le mascarpone et la crème aromatisée.

 

Monter le mélange en chantilly.

 

Incorporer le sucre glace.

 

Egoutter les abricots.

 

Déposer une cuillère à soupe de crème sur la pâte.

 

Poser sur chaque tartelette un oreillon d'abricot.

 

 

 

 

 

 

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commentaires

oum zayneb 16/07/2013 15:37


Une jolie réalisation

patricia 16/07/2013 14:35


humm  ce délice, bisous

nanoucook 16/07/2013 11:58


original j adore le thym mais la j'ai peur que sa soit trop fort a tester

Pounchki 15/07/2013 13:59


Elles doivent être excellentes et surtout bien parfumées ! bises et bon lundi :)

Cécile 15/07/2013 10:15


Voilà un intitulé qui donne envie!

nini 15/07/2013 09:05


j'ai jamais gouté thym abricot sa a l'air sympa bises

nani's kitchen 15/07/2013 08:38


ca devait être très parfumé !!

liliane 14/07/2013 23:48


j'asocie souvent l'abricot et le romarin. Mais je testerai avec du thym car j'en ai également dans le jardin. 

Pamotte 14/07/2013 17:39


dommage qu'il n'y ait pas de photos, car ta recette me met l'eau à la bouche !

sotis 14/07/2013 16:03


Abricot et thym c'est juste un régal et avec la chantilly au mascarpone houlala que c'est tentant!!!

afaurore 14/07/2013 15:14


heureusement qu'il n'y a pas de photo sinon je crois bien que j'aurai croqué mon écran

Miss Bretzel 14/07/2013 14:48


Une recette très très originale, bravo!

patricia 14/07/2013 13:25


faut éssayer, et gouter sa ma l'air bon, bisous bon dimanche

LadyMilonguera 14/07/2013 11:05


Très sympa ces petites tartelettes...

Assia 14/07/2013 09:33


Surement bon avec le thym moi aussi j'adore ce parfum:)Bon dimanche

Mely 14/07/2013 08:53


Superbe recette ! J'adore les tartelettes, et avec ces saveurs, ce doit être excellent !


Passe un bon dimanche !

les-voyages-de-gridelle 14/07/2013 07:19


waouw! excellente recette!

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