14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 02:31

Pour ces tartelettes, j'ai fait infusé une branche de thym dans un peu de crème fraîche, j'aime beaucoup le thym associé à l'abricot. Pour la recette de la pasta frolla qui m'a servi pour les fonds, c'est ICI.

 

 

 

 

 

Tartelettes abricot-crème mascarpone au thym.

 

 

 

 

Abricots au sirop - 15cl de crème fraîche - 150g de mascarpone - 1 branche de thym - 3càs de sucre glace.

 

 

 

 

Mettre le thym dans 5cl de crème.

 

Porter à ébullition et laisser infuser une bonne heure.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Etaler la pâte et découper des disques  à l'emporte pièce (8cm de diamètre pour moi).

 

Faire cuire la pâte dans les emporte-pièces pendant 15mn.

 

Démouler et laisser refroidir.

 

Retirer le thym de la crème.

 

Mélanger la crème, le mascarpone et la crème aromatisée.

 

Monter le mélange en chantilly.

 

Incorporer le sucre glace.

 

Egoutter les abricots.

 

Déposer une cuillère à soupe de crème sur la pâte.

 

Poser sur chaque tartelette un oreillon d'abricot.

 

 

 

 

 

 

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commentaires

O

Une jolie réalisation
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P

humm  ce délice, bisous
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N

original j adore le thym mais la j'ai peur que sa soit trop fort a tester
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P

Elles doivent être excellentes et surtout bien parfumées ! bises et bon lundi :)
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C

Voilà un intitulé qui donne envie!
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N

j'ai jamais gouté thym abricot sa a l'air sympa bises
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N

ca devait être très parfumé !!
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L

j'asocie souvent l'abricot et le romarin. Mais je testerai avec du thym car j'en ai également dans le jardin. 
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P

dommage qu'il n'y ait pas de photos, car ta recette me met l'eau à la bouche !
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S

Abricot et thym c'est juste un régal et avec la chantilly au mascarpone houlala que c'est tentant!!!
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A

heureusement qu'il n'y a pas de photo sinon je crois bien que j'aurai croqué mon écran
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M

Une recette très très originale, bravo!
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P

faut éssayer, et gouter sa ma l'air bon, bisous bon dimanche
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L

Très sympa ces petites tartelettes...
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A

Surement bon avec le thym moi aussi j'adore ce parfum:)Bon dimanche
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M

Superbe recette ! J'adore les tartelettes, et avec ces saveurs, ce doit être excellent !


Passe un bon dimanche !
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L

waouw! excellente recette!
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