Le thème Culino Versions du mois de Juillet est le pique-nique.Le but étaitde réaliser un cake ou une tarte salée.
Tarte salée poivron-tomate.
150g de farine - 75g de beurre - 1 pincée de sel - 5cl d'eau tiéde - 2 tomates - 1 poivron vert - 1 oignon - 1càs de moutarde - 150g de fromage blanc - 100g de mascarpone - 1càs de concentré de tomates - 1 oeuf - sel - poivre - muscade.
Mélanger la farine, le beurre ramolli, le sel et l'eau tiéde.
Mettre la pâte en boule, la filmer et la mettre au frais une heure.
Préchauffer le four à 200°.
Etalet la pâte et la déposer dans un moule à tarte.
Badigeonner le fond de tarte avec la mourtarde.
Couper les tomates en rondelles et les poser dans le moule.
Emincer l'oignon et couper le poivron en dés, en parsemer la tarte.
Mélanger le mascarpone, le fromage blanc et le concentré de tomates.
Incorporer l'oeuf.
Saler, poivrer, muscader.
Verser l'appareil sur les légumes.
Enfourner 30mn environ.
Cette tarte est aussi bonne chaude que froide.
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