20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 05:13

Une tarte qui a régalé toute la famille, le fond est en pâte à choux recouvert de banane et de ganache au chocolat.

 

 

 

Tarte chocolat-banane.

 

 

 

Pour la ganache : 300g de crème fraîche - 250g de chocolat noir.

 

 

Pour la pâte à choux : 125ml d'eau - 1pincée de sel - 50g de beurre - 100g de farine - 2 oeufs.

 

 

2 bananes - jus de citron.

 

 

 

Faire boullir la crème.

 

 

Hors du feu, ajouter le chocolat haché, bien mélanger.

 

 

Laisser refroidir.

 

 

Faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel pour la pâte à choux.

 

 

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

 

 

Mettre la pâte dans un saladier et ajouter un oeuf.

 

 

Attendre 10mn puis incorporer l'oeuf restant.

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

 

Mettre la pâte dans un poche munie d'une douille lisse.

 

 

Faire une spirale de 22cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisée.

 

 

Enfourner 25mn environ.

 

 

Attendre le refroidissement complet avant de passer à la garniture.

 

 

Couper les bananes en rondelles.

 

 

Les arroser de jus de citron.

 

 

Réserver 3-4 rondelles de bananes pour le décor.

 

 

Disposer les bananes harmonieusement sur le fond de pâte à choux.

 

 

Recouvrir délicatement avec la ganache.

 

 

Strier la ganache avec une fourchette et décorer avec les rondelles de bananes réservées.

 

 

Mettre au frais 2-3h avant de servir.

 

 

 

CIMG0795.JPG

 

 

 

 

 

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commentaires

Minilo 22/08/2012 17:54


Je t'en pique une part

kougelhopfetchocolat 22/08/2012 21:52



Vas-y!



Nadji 20/08/2012 19:00


Je t'en piquerai bien une tranche . Délicieux.


A bientôt

kougelhopfetchocolat 21/08/2012 15:25



Merci. A bientôt.



Shannene 20/08/2012 17:35


Le chocolat et la banane sont deux saveurs qui se marient très bien et sur ta photo , rien que de voir le chocolat ça me donne envie de goûter ! Bonne journée !

kougelhopfetchocolat 21/08/2012 15:26



Bonne journée.



afaurore 20/08/2012 16:42


quel délice!!!!

kougelhopfetchocolat 21/08/2012 15:27



Bonne journée.



EmilieRD 20/08/2012 16:41


Une tuerie!

kougelhopfetchocolat 21/08/2012 15:27







les-voyages-de-gridelle 20/08/2012 16:20


arghhhh! bon la tarte est très belle mais je passe mon tour parce que la banane ce n'est décidemment pas possible!!!! bises

kougelhopfetchocolat 21/08/2012 15:28



Tant pis. bises



Brigitte 20/08/2012 16:16


Cette association est toujours gagnante;) Bravo

kougelhopfetchocolat 21/08/2012 15:28



Merci!



@Puyfolaise85 20/08/2012 15:48


C'est une pure merveille. Merci pour cette belle recette.


Bises et bonne journée.

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 15:59



Bonne journée.



Fraizy 20/08/2012 15:30


Je me doute que tout le monde a du apprécier. Très appétissante cette tarte. Bises et bonne journée

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 15:59



Merci.



Pamotte 20/08/2012 13:16


oh la tuerie ! L'association chocolat-banane, j'adore. Presqu'autant que chocolat blanc - framboise, c'est pour dire !

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 15:04



Merci. Bonne journée.



Blandine 20/08/2012 11:33


Waouh, il est superbe, et je suis sure qu'il était délicieux :D

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 12:08



Merci!



patricia des foodies 20/08/2012 11:17


humm sa donne envie, bisous

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 12:07



Merci, bises.



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 20/08/2012 11:04


Hummmmm... j'en prendrais bien une part !

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 11:13



Sers-toi!



barbara 20/08/2012 10:56


mmmmhhhh !!!  banane et chocolat, que du bon !! bonne journee

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 12:09



Bonne journée.



anneb 20/08/2012 09:01


hummmmm

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 11:16







LOU 20/08/2012 09:01


quelle superbe association, j'adore!!! Bonne semaine , bises lOU

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 11:16



Bonne semaine à toi aussi.



valérie 20/08/2012 08:39


ohlala trop bon

kougelhopfetchocolat 20/08/2012 11:18



Et comment!



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