Les tartes amandine d'Aurore me faisaient de l'oeil depuis un moment. Il me restait quelques nectarines qui commençaient à se gâter, c'était l'occasion idéale pour réaliser une délicieuse tarte. J'ai divisé les quantités par deux pour avoir une tarte assez fine.
Tarte amandine aux nectarines.
Pour la pâte :250g de farine - 100g de sucre - 1 oeuf - 130g de beurre mou.
Pour la crème d'amandes : 45g de sucre - 1 oeuf - 10cl de crème de sojan - 50g de poudre d'amandes.
4 nectarines - amandes effilées.
Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans le bol du thermomix. Mixer 10sec / vit 4.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans trop malaxer.
Mettre la moitié de la pâte dans le cadre (cadre rectangulaire Demarle)et l'abaisser avec la paume de la main.
Mettre au frais 30mn.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner 20mn.
Couper les nectarines en 8.
Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, l'oeuf et la crème de soja.
Répartir la crème d'amandes sur le fond de tarte.
Disposer les tranches de nectarines harmonieusement sur la crème d'amandes.
Saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner 20mn.
Passer la lame d'un couteau entre la tarte et le cadre pour pouvoir le retirer.
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Vicoquette 21/08/2013 22:18
Michael 20/08/2013 16:29
Ludivine 20/08/2013 10:38
Aurore 19/08/2013 20:52
Gagaie 19/08/2013 15:38
papillonmyosotis 18/08/2013 22:41
Miss Bretzel 18/08/2013 19:55
nani's kitchen 18/08/2013 16:11
Ingrid Lolibox 18/08/2013 09:29
Manuella 17/08/2013 21:15
virginie 17/08/2013 20:42
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Messergaster 17/08/2013 17:15
FLaure 17/08/2013 16:27
barbara 17/08/2013 13:40
LadyMilonguera 17/08/2013 12:39
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ManueB 17/08/2013 11:07
Mélanie 17/08/2013 10:53
Joséphine 17/08/2013 09:19