25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 00:40

Une tarte de saison avec la seule chose  qui pousse au jardin avec ce temps frais et pluvieux qui s'éternise.

 

 

 

 

Tarte à la rhubarbe meringuée.

 

 

 

200g de farine - 100g de beurre ramolli - 1 pincée de sel - 75g d'eau tiède - 1kg de rhubarbe - 1càs de maïzena - 1 oeuf - 15cl de crème - 100g de sucre - 1/2 paquet de poudre à pudding chantilly - 3 blancs d'oeuf - 120g de sucre.

 

 

 

Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol du thermomix. Programmer 1mn / fonction épi.

 

Mettre la pâte en boule, la filmer et la mettre au frais 1h.

 

Couper la rhubarbe épluchée en petits cubes.

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte.

 

Piquer la pâte et la couvrir avec la maïzena.

 

Mettre la rhubarbe sur la pâte.

 

Mélanger le sucre et la poudre à pudding.

 

Ajouter la crème, bien mélanger.

 

Ajouter l'oeuf.

 

Verser la crème sur la tarte.

 

Enfourner 30mn.

 

Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four et baisser le thermostat à 100°.

 

Battre les blancs en neige.

 

Ajouter le sucre lorsqu'ils forment des becs d'oiseaux.

 

Etaler les blancs en neige sur la tarte avec une cuillère ou  une poche à douille.

 

Remettre la tarte au four 30mn.

 

 

 

100_0224.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

M

Rhubarbe et meringue: un vrai délice!
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M

Qu'est ce que j'aime ce dessert!
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M

Un jolie et appétisante tarte à la rhubarbe!
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M

Je n'ai jamais mangé de rhubarbe....Bises.
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G

Je ne connais pas du tout la saveur de la rhubarbe, mais ta tarte est très appétissante avec cette jolie meringue !!


Bon dimanche :-)
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S

La rhubarbe n'est pas encore sortie ici ! Mais je note ta bonne recette ! Merci ! Bizzz
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J

J'adore la rhubarbe, j'en veux une grosse part, c'est trop bon, miam !!!!! Belle soirée. Jeanne
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O

vite, il ne reste qu'une semaine pour participer à mon concours sur les cocottes et tu as toutes tes chances puisque je n'ai qu'une participation pour le moment
toutes les infos ici http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2013/04/28/27030267.html
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L

superbe,,gourmand, genial, bisous
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L

bravo! elle est magnifique!!!
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B

Ca me tente bien^^
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C

C'est un pur bonheur cette tarte!! J'en fais une dans le même genre j'adore.
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A

oh yessssss
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F

J'ai rapporté 2 kg de tiges de rhubarbe, ta recette tombe bien.


Bon W.E. FLaure
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P

Une tarte bien gourmande ! je n'ai pas encore essayé la version meringué mais elle doit être terrible :) merci pour le partage ! bisous
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M

Coucou,


Je ne connais pas la recette mais à en voir la photo ça m'a l'air excellent. Merci


Bisou
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L

mon homme me fait plaisir en ce moment,oh tiens c'est bien bizarre,donc je voulais dire qu'il a fait dans ma MAP,une confiture de rhubarbe
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P

un délice cette tarte, la meringue doit adoucir le côté acide de la rhubarbe, top !
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I

Je craque pour ton dessert !!!! J'aime bcp la rhubarbe !
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L

C'est une très belle tarte !
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