Tarte à la rhubarbe meringuée.

25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 00:40

Une tarte de saison avec la seule chose qui pousse au jardin avec ce temps frais et pluvieux qui s'éternise.

200g de farine - 100g de beurre ramolli - 1 pincée de sel - 75g d'eau tiède - 1kg de rhubarbe - 1càs de maïzena - 1 oeuf - 15cl de crème - 100g de sucre - 1/2 paquet de poudre à pudding chantilly - 3 blancs d'oeuf - 120g de sucre.

Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol du thermomix. Programmer 1mn / fonction épi.

Mettre la pâte en boule, la filmer et la mettre au frais 1h.

Couper la rhubarbe épluchée en petits cubes.

Préchauffer le four à 210°.

Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte.

Piquer la pâte et la couvrir avec la maïzena.

Mettre la rhubarbe sur la pâte.

Mélanger le sucre et la poudre à pudding.

Ajouter la crème, bien mélanger.

Ajouter l'oeuf.

Verser la crème sur la tarte.

Enfourner 30mn.

Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four et baisser le thermostat à 100°.

Battre les blancs en neige.

Ajouter le sucre lorsqu'ils forment des becs d'oiseaux.

Etaler les blancs en neige sur la tarte avec une cuillère ou une poche à douille.

Remettre la tarte au four 30mn.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Tartes sucrées
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commentaires

Méli 29/05/2013 22:09

Rhubarbe et meringue: un vrai délice!

Miss Bretzel 27/05/2013 14:13

Qu'est ce que j'aime ce dessert!

Mymy Cuisine... 27/05/2013 12:21

Un jolie et appétisante tarte à la rhubarbe!

Miss Calou 26/05/2013 21:16

Je n'ai jamais mangé de rhubarbe....Bises.

Gourmandine 47 26/05/2013 00:21

Je ne connais pas du tout la saveur de la rhubarbe, mais ta tarte est très appétissante avec cette jolie meringue !!

Bon dimanche :-)

Sophie de la Maison Joséphine 25/05/2013 22:20

La rhubarbe n'est pas encore sortie ici ! Mais je note ta bonne recette ! Merci ! Bizzz

Jeanne 25/05/2013 20:05

J'adore la rhubarbe, j'en veux une grosse part, c'est trop bon, miam !!!!! Belle soirée. Jeanne

Océane 25/05/2013 18:42

vite, il ne reste qu'une semaine pour participer à mon concours sur les cocottes et tu as toutes tes chances puisque je n'ai qu'une participation pour le moment
toutes les infos ici http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2013/04/28/27030267.html

la raleuse nonna 25/05/2013 18:12

superbe,,gourmand, genial, bisous

les-voyages-de-gridelle 25/05/2013 17:43

bravo! elle est magnifique!!!

Betty 25/05/2013 16:58

Ca me tente bien^^

Cécile 25/05/2013 16:02

C'est un pur bonheur cette tarte!! J'en fais une dans le même genre j'adore.

afaurore 25/05/2013 15:38

oh yessssss

FLaure 25/05/2013 15:26

J'ai rapporté 2 kg de tiges de rhubarbe, ta recette tombe bien.

Bon W.E. FLaure

Pounchki 25/05/2013 14:14

Une tarte bien gourmande ! je n'ai pas encore essayé la version meringué mais elle doit être terrible :) merci pour le partage ! bisous

Mirinda 25/05/2013 14:00

Coucou,

Je ne connais pas la recette mais à en voir la photo ça m'a l'air excellent. Merci

Bisou

l'angevine 25/05/2013 12:39

mon homme me fait plaisir en ce moment,oh tiens c'est bien bizarre,donc je voulais dire qu'il a fait dans ma MAP,une confiture de rhubarbe

Pamotte 25/05/2013 11:23

un délice cette tarte, la meringue doit adoucir le côté acide de la rhubarbe, top !

Ingrid Lolibox 25/05/2013 11:07

Je craque pour ton dessert !!!! J'aime bcp la rhubarbe !

LadyMilonguera 25/05/2013 10:08

C'est une très belle tarte !