Après une bonne soupe, accompagnée d'une salade verte, cette tarte est parfaite pour un dîner.
Tarte à l'oignon et à la saucisse de Morteau.
1 pâte feuilletée - 500g d'oignons - 1 saucisse de Morteau - 2càs de farine - 5càs de lait - sel - poivre -
muscade - 1càs d'huile - 2càc de maïzena.
Faire la saucisse 40mn dans de l'eau bouillante.
Faire chauffer une poêle avec l'huile.
Mettre les oignons émincés dans la poêle et les faire suer sans coloration.
Incorporer la farine aux oignons, bien mélanger.
Ajouter le lait sans cesser de mélanger.
Saler, poivrer, muscader.
Préchauffer le four à 210°.
Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Etaler la maïzena sur la pâte.
Verser les oignons dans le moule.
Couper la saucisse en rondelles et les disposer sur les oignons.
Enfourner 30mn environ.
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