Tartare de saumon fumé-tomate.

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 18:03

Ce tartare de saumon je l'ai mangé la première fois chez ma copine Sylvie. C'est tout simplement délicieux!

Tartare de saumon fumé-tomate.

2 tranches de saumon fumé - 1 tomate - 2 càs d'huile d'olives - 1 càs de jus de citron - 1 càc de moutarde - 4 brins de ciboulette.

Ebouillanter, peler et épépiner la tomate. L acouper en tout petits dés.

Détailler le saumon fumé en petits morceaux.

Mélanger le saumon et la tomate. Saler, poivrer.

Ajouter la ciboulette ciselée.

Faire une vinaigrette avec la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olives.

Faire mariner le mélange saumon-tomate dans la vinaigrette 2h avant de servir.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Apéritif
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commentaires

Ninotchka 10/05/2012 21:42

Délicieux et original! C'est noté!

kougelhopfetchocolat 11/05/2012 14:35

Merci et bonne journée

Home Cooking 09/05/2012 09:41

J'adore ce genre de recette, pas de chichi, bon et efficace, c'est parfait à mes yeux.

kougelhopfetchocolat 09/05/2012 09:51

Je suis d'accord avec toi!

valérie 09/05/2012 08:54

et du coup peut être que Afaurore aimerait

kougelhopfetchocolat 09/05/2012 09:57

Aurore a dû voir que c'était fait avec du saumon fumé!

valérie 09/05/2012 08:54

L'avantage de ce tartare c'est que c'est fait avec du saumon fumé car cru je ne mange pas ! mais du coup je ne suis pas certaine que le terme de "tartare" est bien adapté ! ce pourrait être
"éffilochée" ou "émincé" !!!

kougelhopfetchocolat 09/05/2012 09:56

Quand on parle de tartare est-ce parce que la viande est crûe ou parce que le produit utilisé est coupé tout petit petit ou encore parce que le produit est assaisonné avec une marinade un peu
relevée comme l'est la sauce tartare? Je n'ai pas trouvé la réponse...

afaurore 08/05/2012 20:01

je ne suis pas fan des tartares

kougelhopfetchocolat 08/05/2012 21:05

ça arrive...

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