Spätzles alsaciens.

<< Ragoût de chevreuil. Citation du jour >>

2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 03:27

En tant que bonne alsacienne c'est une recette qui est faite régulièrement. Elle est transmise de génération en génération.

Spätzles alsacien.

Pour 4 personnes :

400g de farine - 4 oeufs - 3 cuillères à soupe de fromage blanc - sel.

Mélanger tous les ingrédients.

Faire bouillir de l'eau salée.

Mettre la râpe (à spätzles) avec de la pâte et faire un mouvement de va et vient pour faire tomber la pâte.

Elles sont cuites dès qu'elles remontent.

Partager cet article

Repost0

Published by kougelhopfetchocolat - dans Pâtes-riz-gratins
commenter cet article …

<< Ragoût de chevreuil. Citation du jour >>

commentaires

Miss Bretzel

12/02/2013 17:59

Je ne sais pas pourquoi je ne suis pas venue sur ton blog avant, avec un nom de blog pareil et le mien (Rock The Bretzel)!! En tout cas, je viendrais régulièrement faire un tour par ici!

Répondre

Dine avec Sandrine

03/02/2013 11:16

Je ne connais pas, mais je suis sure que j'aimerais beaucoup.... Bon dimanche, Dine avec Sandrine

Répondre

c-line

03/02/2013 10:09

C'est délicieux avec une bonne viande et sauce, hum!!!

Répondre

Pauline

03/02/2013 00:04

Miam, appétissant ^^

Répondre

afaurore

02/02/2013 16:34

il faut que j'en fasse maintenant que j'ai la râpe

Répondre

EmilieRD

02/02/2013 15:45

Je les ai vues ces pâtes sur un blog il y a très longtemps, ca a l'air bon. Le fromage blanc pourrait être remplacé par un yaourt nature?

Répondre

Miamana

02/02/2013 15:42

J'aime bien ces petites choses au nom imprononçable pour moi!

Répondre

les-voyages-de-gridelle

02/02/2013 14:10

et bien je la mets de côté cette recette parce que si je ne suis pas alsacienne, j'ai vécu un an à Mulhouse et mon grand père est marié à une alsacienne! alors les spatzles je connais et j'adore ça!

Répondre

mellecarotte

02/02/2013 13:45

j'aime beaucoup cet accompagnement alors fait maison c'est le top, sa prend un peu de temps mais sa reste facile

Répondre

nani's kitchen

02/02/2013 13:08

mmm j'adore ça les spâtzles !!!! mais je n'ai pas l'appareil !

Répondre

choupette88

02/02/2013 12:05

hum...j'en veux là maintenant...tout de suite !! Je te souhaite un bon w-e bisous

Répondre

Gourmandises Assia

02/02/2013 11:25

Ah sympa cette recette , je connaissai pas du tout merci:)Bisous

Répondre

ManueB

02/02/2013 11:06

que c'est bonnnn nous on les adore !! biz manue :))

Répondre

recettesdesorawel

02/02/2013 10:20

j en ai jamais mangé!!!!

Répondre

Wattoote

02/02/2013 10:13

je croyais qu'avec le fromage blanc ç a changeait de nom et c'étaient des nkeffles mais bon .... moi pas alsacienne hien !!!!

Répondre

fraizy

02/02/2013 09:46

hummmmmmmmmmmmm très appétissant. Bises et bonne journée

Répondre

nini

02/02/2013 09:35

humm j'adore

Répondre

poucinette

02/02/2013 08:37

un bon plt typiquement alsacien

Répondre

qlou

02/02/2013 08:26

je n'ai jamais gouté ces petites pates ! bon weekend à toi, bises lou

Répondre

Liliane

02/02/2013 08:04

c'est les meilleurs pâtes du monde !

Répondre

Présentation

Blog : Le blog de kougelhopfetchocolat
Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

Défi Cuisine # Octobre 2023.
Défi Cuisine : Recettes de chefs Essayez une recette de cheffe ou de chef ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 150ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser...
Cupcakes aux oréos.
Avec Emmie, l'aînée de mes petites filles, nous cuisinons et pâtissons depuis qu'elle est toute petite. Ce qu'elle préfère par dessus tout, c'est décorer des gâteaux à la poche à douille, comme ces cupcakes aux oréos. Cupcakes aux oréos. 120 g de farine...
Coquillettes aux sardines.
Quoi de plus rapide à cuisiner que des pâtes ? Cuites al dente, elles sont rassasiantes, il y a maintes façons de les accommoder et cerise sur le gâteau, elles ne sont pas chères. Associées aux sardines, riches en oméga 3, bonnes pour la mémoire et la...
Défi Cuisine # septembre 2023.
Défi Cuisine : Recettes pour étudiants Des recettes spécialement adaptées pour les étudiantes et les étudiants : rapide, petit budget et sain ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 149ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
Pâtes aux crevettes et aux tomates séchées.
Je ne me lasse pas des pâtes, je pourrais en manger tous les jours. Aujourd'hui c'est avec des crevettes et des tomates séchées que je les ai cuisinées. Pâtes aux crevettes et aux tomates séchées. Pour 2 personnes. 250 g de pâtes - 15 crevettes non décortiquées...
Salade de haricots - tomates - feta.
En voyant cette recette chez Manue , je me suis souvenue qu'il me restait des haricots borlotti de mes dernières vacances en Italie que je gardais pour faire un minestrone. J'ai remplacé le boulgour par de la semoule à couscous. Salade de haricots - tomates...
Soupe de fraises et pêches au thé à la menthe.
Simple, rapide et rafraîchissante. Soupe de fraises et pêches au thé à la menthe. 1 kg de fraises - 4 pêches - 15 cl de thé vert à la menthe - quelques feuilles de menthe. Faire infuser le thé et le laisser tiédir. Laver et couper les pêches en tranches....
Salade poulet - tomate - oeuf.
C'est une salade "vide frigo" que je vous propose aujourd'hui. Il me restait un blanc de poulet que vous pouvez remplacer par du thon ou des dés de jambon et à la place des oeufs durs, vous pouvez faire des oeufs mollets ou pochés. Salade poulet - tomate...