2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 03:27

En tant que bonne alsacienne c'est une recette qui est faite régulièrement. Elle est transmise de génération en génération.

 

 

 

 

Spätzles alsacien.


 

 

Pour 4 personnes :

 

  400g de farine - 4 oeufs - 3 cuillères à soupe de fromage blanc - sel.

 


 

 

Mélanger tous les ingrédients.

 

Faire bouillir de l'eau salée.

 

Mettre la râpe (à spätzles) avec de la pâte et faire un mouvement de va et vient pour faire tomber la pâte.

 

Elles sont cuites dès qu'elles remontent.

 

 


 

 

viviane-5580.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

Miss Bretzel 12/02/2013 17:59


Je ne sais pas pourquoi je ne suis pas venue sur ton blog avant, avec un nom de blog pareil et le mien (Rock The Bretzel)!! En tout cas, je viendrais régulièrement faire un tour par ici!

Dine avec Sandrine 03/02/2013 11:16


Je ne connais pas, mais je suis sure que j'aimerais beaucoup....


Bon dimanche, Dine avec Sandrine

c-line 03/02/2013 10:09


C'est délicieux avec une bonne viande et sauce, hum!!!

Pauline 03/02/2013 00:04


Miam, appétissant ^^

afaurore 02/02/2013 16:34


il faut que j'en fasse maintenant que j'ai la râpe

EmilieRD 02/02/2013 15:45


Je les ai vues ces pâtes sur un blog il y a très longtemps, ca a l'air bon.


Le fromage blanc pourrait être remplacé par un yaourt nature?

Miamana 02/02/2013 15:42


J'aime bien ces petites choses au nom imprononçable pour moi!

les-voyages-de-gridelle 02/02/2013 14:10


et bien je la mets de côté cette recette parce que si je ne suis pas alsacienne, j'ai vécu un an à Mulhouse et mon grand père est marié à une alsacienne! alors les spatzles je connais et j'adore
ça!

mellecarotte 02/02/2013 13:45


j'aime beaucoup cet accompagnement alors fait maison c'est le top, sa prend un peu de temps mais sa reste facile

nani's kitchen 02/02/2013 13:08


mmm j'adore ça les spâtzles !!!! mais je n'ai pas l'appareil !

choupette88 02/02/2013 12:05


hum...j'en veux là maintenant...tout de suite !!


Je te souhaite un bon w-e
bisous

Gourmandises Assia 02/02/2013 11:25


Ah sympa cette recette , je connaissai pas du tout merci:)Bisous

ManueB 02/02/2013 11:06


que c'est bonnnn nous on les adore !!


 


biz


manue :))

recettesdesorawel 02/02/2013 10:20


j en ai jamais mangé!!!!

Wattoote 02/02/2013 10:13


je croyais qu'avec le fromage blanc ç a changeait de nom et c'étaient des nkeffles  mais bon .... moi pas alsacienne hien !!!!

fraizy 02/02/2013 09:46


hummmmmmmmmmmmm très appétissant. Bises et bonne journée

nini 02/02/2013 09:35


humm j'adore

poucinette 02/02/2013 08:37


un bon plt typiquement alsacien 

qlou 02/02/2013 08:26


je n'ai jamais gouté ces petites pates ! bon weekend à toi, bises
lou

Liliane 02/02/2013 08:04


c'est les meilleurs pâtes du monde ! 

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine Mars 2021#Résultat.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques 1. https://www.jackiecuisine.com/panier-paques-brioche/ 2. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../lapin-de-paques... 3. http://poivreseb.fr/poules-quatre-quarts-au-chocolat/...
  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma