Ma mère m'avait donné ses dernières courgettes, j'en ai profité pour faire cette soupe (recette thermomix). j'ai remplacé le bleu d'Auvergne par du cantal.
Soupe de courgettes au cantal.
500g de courgettes - 200g de pommes de terre - 600g d'ea1 cube de bouillon de poules - 80g de cantal - 1 pincée de sel.
Couper les courgettes épluchées en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 sec / vit 4.
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, l'eau et le cube de bouillon.
Programmer 15mn / 100° / sens inverse / mijotage.
A la sonnerie, ajouter le fromage et le sel. Mixer 30sec / vit 10.
Servir aussitôt.
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