5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:36

C'est ma fille qui a eu envie d'un soufflé au fromage, j'en avais fait un il y a très longtemps  et ce fût le seul et unique. Servi avec une salade verte, ce soufflé était parfait pour le dîner de dimanche soir.

 

 

 

 

Soufflé au fromage.

 

 

 

400g de béchamel - 4 oeufs - 150g de comté - 1 pincée de sel.

 

 

 

Préchauffer le four à 210°.

 

 

Râper le fromage.

 

 

Ajouter les jaunes d'oeufs, un à un, à la béchamel en mélangeant viviment entre chaque jaune.

 

 

Ajouter le fromage râpé.

 

 

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

 

 

Incorporer délicatement les blancs en neige à la béchamel.

 

 

Verser l'appareil dans un moule à soufflé beurré.

 

 

Enfourner 30mn. Ne pas ouvrir le four avant la fin du temps de cuisson.

 

 

Servir dès la sortie du four.

 

 

 

 

CIMG1198.JPG

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

S

J'adore les soufflés
Répondre
A

magnifique !!!
Répondre
P

j'ai jamais réussi, sa retombe aussitot, domage, bisous
Répondre
S

chez moi nous sommes des dingues de fromage , je t'en prendrais bien une jolie part !!! Gros bisous
Répondre
C

Un délicieux soufflé ! Avec une salade verte, ce doit être un régal !
Répondre
M

hum parfait pour le soir avec une petite salade !


Bonne soirée


Minoux
Répondre
M

Il est tout gonflé,hum!!!!Bises.
Répondre
V

Il faut juste que tout le monde soit à l'heure pour se mettre à table...


Bises.Valou.
Répondre
U

il est superbe ton soufflé!!bravo!biz
Répondre
L

bravo pour cette photo, de l'avoir encore pris bien "soufflé" je n'ai jamais essayé de peur de rater! bonne soirée
Répondre
G

c'est une recette dont je ne me lasse pas, ce fromage, hum !
Répondre
J

C'est trop bon, j'adore moi aussi, miam !!!!!! Bises, bonne semaine. Jeanne
Répondre
G

Miammmmmmm ! Moi aussi, ça fait un bail que je n'en ai pas fait lol.
Répondre
G

il y a quelques temps j'en faisais assez régulièrement et je crois me souvenir qu eje ne les réussissais pas si mal! en tout cas le tien est magnifique!
Répondre
E

Ce soufflé a l'air délicieux
Répondre
R

il est bien beau ton soufflé ! un delice!
Répondre
V

béchamel faite au thermomix ? comment tu fais pour avoir 400 gr ?
Répondre
J

Magnifique ce soufflet, délicieux !
Répondre
L

ohhh ! moi aussi ça fait une éternité que je n'ai pas fait de soufflé ! je note ...
Répondre
M

ça m'a l'air super bon !


 


Bisous, bonne journée
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma