5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:36

C'est ma fille qui a eu envie d'un soufflé au fromage, j'en avais fait un il y a très longtemps  et ce fût le seul et unique. Servi avec une salade verte, ce soufflé était parfait pour le dîner de dimanche soir.

 

 

 

 

Soufflé au fromage.

 

 

 

400g de béchamel - 4 oeufs - 150g de comté - 1 pincée de sel.

 

 

 

Préchauffer le four à 210°.

 

 

Râper le fromage.

 

 

Ajouter les jaunes d'oeufs, un à un, à la béchamel en mélangeant viviment entre chaque jaune.

 

 

Ajouter le fromage râpé.

 

 

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

 

 

Incorporer délicatement les blancs en neige à la béchamel.

 

 

Verser l'appareil dans un moule à soufflé beurré.

 

 

Enfourner 30mn. Ne pas ouvrir le four avant la fin du temps de cuisson.

 

 

Servir dès la sortie du four.

 

 

 

 

CIMG1198.JPG

 

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

Sylvie 08/11/2012 19:14


J'adore les soufflés

anneb 06/11/2012 22:18


magnifique !!!

patricia des foodies 06/11/2012 12:35


j'ai jamais réussi, sa retombe aussitot, domage, bisous

Shannene 06/11/2012 10:15


chez moi nous sommes des dingues de fromage , je t'en prendrais bien une jolie part !!! Gros bisous

Caro en Cuisine 05/11/2012 23:00


Un délicieux soufflé ! Avec une salade verte, ce doit être un régal !

Minoux 05/11/2012 22:06


hum parfait pour le soir avec une petite salade !


Bonne soirée


Minoux

Miss Calou 05/11/2012 21:44


Il est tout gonflé,hum!!!!Bises.

Valou 05/11/2012 21:17


Il faut juste que tout le monde soit à l'heure pour se mettre à table...


Bises.Valou.

uneliyaasdebonneschoses 05/11/2012 20:29


il est superbe ton soufflé!!bravo!biz

lacuillère aux mille délices 05/11/2012 20:05


bravo pour cette photo, de l'avoir encore pris bien "soufflé" je n'ai jamais essayé de peur de rater! bonne soirée

gfaim 05/11/2012 18:45


c'est une recette dont je ne me lasse pas, ce fromage, hum !

Jeanne 05/11/2012 18:29


C'est trop bon, j'adore moi aussi, miam !!!!!! Bises, bonne semaine. Jeanne

Gagaie 05/11/2012 18:26


Miammmmmmm ! Moi aussi, ça fait un bail que je n'en ai pas fait lol.

gridelle 05/11/2012 17:31


il y a quelques temps j'en faisais assez régulièrement et je crois me souvenir qu eje ne les réussissais pas si mal! en tout cas le tien est magnifique!

EnviesDélices 05/11/2012 15:50


Ce soufflé a l'air délicieux

recettesdesorawel 05/11/2012 15:45


il est bien beau ton soufflé ! un delice!

valérie 05/11/2012 15:35


béchamel faite au thermomix ? comment tu fais pour avoir 400 gr ?

Jenny 05/11/2012 13:35


Magnifique ce soufflet, délicieux !

liliane 05/11/2012 13:33


ohhh ! moi aussi ça fait une éternité que je n'ai pas fait de soufflé ! je note ...

mimicooking 05/11/2012 13:14


ça m'a l'air super bon !


 


Bisous, bonne journée

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Brioche à la cannelle.
    Oui encore à la cannelle...l'idée d'en ajouter m'est venue au moment du façonnage. Je n'avais pas envie d'une brioche nature même si la pâte est faite avec du lait ribot ce qui ajoute du moelleux. Lait ribot que vous pouvez remplacer par n'importe quel...
  • Gaufres au chorizo et tomates séchées.
    Sucrées ou salées, les gaufres font toujours l'unanimité chez moi. Je les ai accompagnées d'un peu de fromage blanc assaisonné avec de l'ail et de l'échalote en poudre, du sel, de la muscade et du poivre. Gaufres au chorizo et tomates séchées. 300 g de...
  • Gâteau aux amandes et au chocolat.
    J'ai réalisé ce gâteau aussitôt que je l'ai vu sur un groupe FB. Il était tellement beau avec son glaçage blanc et surtout très vite réalisé avec thermomix mais il est aussi possible de le faire sans. Je n'ai pas mis le glaçage, je trouve que ça n'apporte...
  • Rôti de boeuf aux légumes.
    J'aime beaucoup faire un plat mijoté le week-end. Une fois la cuisson lancée, on peut passer à autre chose sans complètement oublier la cocotte de peur que ça n'attache, ça va sans dire. Sur la plaque ou au four à vous de choisir le mode de cuisson. Rôti...
  • Pâtes au jambon et au cheddar.
    Un plat simple et rapide, le cheddar peut être remplacé par un autre fromage et la bière peut être remplacée par du vin blanc, de la crème ou du bouillon (attention toutefois au sel). Pâtes au jambon et au cheddar. 250 g de pâtes - 25 cl de bière blonde...
  • Brioche danoise aux pépites de chocolat.
    Habituellement, je fais mes brioches avec du lait et du beurre, celle-ci est faite avec de l'eau et de la crème et une petite quantité de beurre. Brioche danoise aux pépites de chocolat. 350 g de farine - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger- 2 càs...
  • Défi Cuisine Janvier 2021.
    Défi Cuisine : Les oignons/h1> Plein d'idées recettes de plats aux petits et aux gros oignons ! Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 120ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à...
  • Tarte au gianduja.
    Avec les enfants, nous avons une petite tradition depuis quelques années, nous nous retrouvons tous les ans mi décembre pour goûter le saumon fumé par mes soins. Cette année, j'ai manqué de temps et d'inspiration pour le dessert. Je me suis rabattue sur...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma