Soufflé au fromage.

<< Parpadelle au saumon et au... Clafoutis aux cerises et lait... >>

5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:36

C'est ma fille qui a eu envie d'un soufflé au fromage, j'en avais fait un il y a très longtemps et ce fût le seul et unique. Servi avec une salade verte, ce soufflé était parfait pour le dîner de dimanche soir.

Soufflé au fromage.

400g de béchamel - 4 oeufs - 150g de comté - 1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 210°.

Râper le fromage.

Ajouter les jaunes d'oeufs, un à un, à la béchamel en mélangeant viviment entre chaque jaune.

Ajouter le fromage râpé.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la béchamel.

Verser l'appareil dans un moule à soufflé beurré.

Enfourner 30mn. Ne pas ouvrir le four avant la fin du temps de cuisson.

Servir dès la sortie du four.

Partager cet article

Repost0

Published by kougelhopfetchocolat - dans Soufflés-terrines
commenter cet article …

<< Parpadelle au saumon et au... Clafoutis aux cerises et lait... >>

commentaires

Sylvie 08/11/2012 19:14

J'adore les soufflés

anneb 06/11/2012 22:18

magnifique !!!

patricia des foodies 06/11/2012 12:35

j'ai jamais réussi, sa retombe aussitot, domage, bisous

Shannene 06/11/2012 10:15

chez moi nous sommes des dingues de fromage , je t'en prendrais bien une jolie part !!! Gros bisous

Caro en Cuisine 05/11/2012 23:00

Un délicieux soufflé ! Avec une salade verte, ce doit être un régal !

Minoux 05/11/2012 22:06

hum parfait pour le soir avec une petite salade !

Bonne soirée

Minoux

Miss Calou 05/11/2012 21:44

Il est tout gonflé,hum!!!!Bises.

Valou 05/11/2012 21:17

Il faut juste que tout le monde soit à l'heure pour se mettre à table...

Bises.Valou.

uneliyaasdebonneschoses 05/11/2012 20:29

il est superbe ton soufflé!!bravo!biz

lacuillère aux mille délices 05/11/2012 20:05

bravo pour cette photo, de l'avoir encore pris bien "soufflé" je n'ai jamais essayé de peur de rater! bonne soirée

gfaim 05/11/2012 18:45

c'est une recette dont je ne me lasse pas, ce fromage, hum !

Jeanne 05/11/2012 18:29

C'est trop bon, j'adore moi aussi, miam !!!!!! Bises, bonne semaine. Jeanne

Gagaie 05/11/2012 18:26

Miammmmmmm ! Moi aussi, ça fait un bail que je n'en ai pas fait lol.

gridelle 05/11/2012 17:31

il y a quelques temps j'en faisais assez régulièrement et je crois me souvenir qu eje ne les réussissais pas si mal! en tout cas le tien est magnifique!

EnviesDélices 05/11/2012 15:50

Ce soufflé a l'air délicieux

recettesdesorawel 05/11/2012 15:45

il est bien beau ton soufflé ! un delice!

valérie 05/11/2012 15:35

béchamel faite au thermomix ? comment tu fais pour avoir 400 gr ?

Jenny 05/11/2012 13:35

Magnifique ce soufflet, délicieux !

liliane 05/11/2012 13:33

ohhh ! moi aussi ça fait une éternité que je n'ai pas fait de soufflé ! je note ...

mimicooking 05/11/2012 13:14

ça m'a l'air super bon !

Bisous, bonne journée

Présentation

Blog : Le blog de kougelhopfetchocolat
Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
Chinois à la crème pâtissière au MO.
Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...
Défi Cuisine Mars 2021#Résultat.
Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques 1. https://www.jackiecuisine.com/panier-paques-brioche/ 2. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../lapin-de-paques... 3. http://poivreseb.fr/poules-quatre-quarts-au-chocolat/...
Défi Cuisine Mai 2021.
Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
Défi Cuisine # Avril 2021
Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
Agneau pascal - Lammelé.
Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
Tartelettes fines à la pomme.
Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
Filet de perche - sauce au curry.
Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...