5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:36

C'est ma fille qui a eu envie d'un soufflé au fromage, j'en avais fait un il y a très longtemps  et ce fût le seul et unique. Servi avec une salade verte, ce soufflé était parfait pour le dîner de dimanche soir.

 

 

 

 

Soufflé au fromage.

 

 

 

400g de béchamel - 4 oeufs - 150g de comté - 1 pincée de sel.

 

 

 

Préchauffer le four à 210°.

 

 

Râper le fromage.

 

 

Ajouter les jaunes d'oeufs, un à un, à la béchamel en mélangeant viviment entre chaque jaune.

 

 

Ajouter le fromage râpé.

 

 

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

 

 

Incorporer délicatement les blancs en neige à la béchamel.

 

 

Verser l'appareil dans un moule à soufflé beurré.

 

 

Enfourner 30mn. Ne pas ouvrir le four avant la fin du temps de cuisson.

 

 

Servir dès la sortie du four.

 

 

 

 

CIMG1198.JPG

 

 

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commentaires

Sylvie 08/11/2012 19:14


J'adore les soufflés

anneb 06/11/2012 22:18


magnifique !!!

patricia des foodies 06/11/2012 12:35


j'ai jamais réussi, sa retombe aussitot, domage, bisous

Shannene 06/11/2012 10:15


chez moi nous sommes des dingues de fromage , je t'en prendrais bien une jolie part !!! Gros bisous

Caro en Cuisine 05/11/2012 23:00


Un délicieux soufflé ! Avec une salade verte, ce doit être un régal !

Minoux 05/11/2012 22:06


hum parfait pour le soir avec une petite salade !


Bonne soirée


Minoux

Miss Calou 05/11/2012 21:44


Il est tout gonflé,hum!!!!Bises.

Valou 05/11/2012 21:17


Il faut juste que tout le monde soit à l'heure pour se mettre à table...


Bises.Valou.

uneliyaasdebonneschoses 05/11/2012 20:29


il est superbe ton soufflé!!bravo!biz

lacuillère aux mille délices 05/11/2012 20:05


bravo pour cette photo, de l'avoir encore pris bien "soufflé" je n'ai jamais essayé de peur de rater! bonne soirée

gfaim 05/11/2012 18:45


c'est une recette dont je ne me lasse pas, ce fromage, hum !

Jeanne 05/11/2012 18:29


C'est trop bon, j'adore moi aussi, miam !!!!!! Bises, bonne semaine. Jeanne

Gagaie 05/11/2012 18:26


Miammmmmmm ! Moi aussi, ça fait un bail que je n'en ai pas fait lol.

gridelle 05/11/2012 17:31


il y a quelques temps j'en faisais assez régulièrement et je crois me souvenir qu eje ne les réussissais pas si mal! en tout cas le tien est magnifique!

EnviesDélices 05/11/2012 15:50


Ce soufflé a l'air délicieux

recettesdesorawel 05/11/2012 15:45


il est bien beau ton soufflé ! un delice!

valérie 05/11/2012 15:35


béchamel faite au thermomix ? comment tu fais pour avoir 400 gr ?

Jenny 05/11/2012 13:35


Magnifique ce soufflet, délicieux !

liliane 05/11/2012 13:33


ohhh ! moi aussi ça fait une éternité que je n'ai pas fait de soufflé ! je note ...

mimicooking 05/11/2012 13:14


ça m'a l'air super bon !


 


Bisous, bonne journée

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