16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 03:23

En France on appellerait ce dessert un Parfait. Un semifreddo se distingue d'une crème glacée par la souplesse de sa consistance et par la qualité des ingrédients utilisés, il est servi moins froid d'où son nom. Wikipédia.

 

 

 

 

 

Semifreddo au chocolat.


 

 

200g de chocolat à 60% - 6 oeufs - 100g de beurre - 4 meringues - 1 pincée de sel.


 

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

 

Lisser le mélange et incorporer les jaunes d'oeufs.

 

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

 

Mêler délicatement les blancs en neige et le chocoalt fondu.

 

Ecraser grossièrement les meringues et les ajouter à la mousse au chocolat.

 

Verser le tout dans un moule et mettre au congélateur 6h minimum.

 

 

 

100_1102.JPG

 

 

Source : Cuisine actuelle.

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commentaires

C
<br /> Miam !<br />
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C
<br /> je ne savais pas que c t si simple ! <br />
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P
<br /> Je n'en ai jamais fait, mais je vais vite réparer cette erreur!<br />
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M
<br /> c'est une trop bonne idees les meringues pilees dedans!<br />
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A
<br /> Oh oui c'est très gourmand, que tu as du régaler miamm<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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M
<br /> ah oui je l'ai vu cette recette et elle m'avait tapé dans l'oeil !<br />
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M
<br /> Ce doit etre très gourmand!<br />
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P
<br /> humm !!! bisous<br />
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C
<br /> Hum, j'y plongerais bien ma cuillère :)<br />
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A
<br /> oui c'est parfait pour moi hi hi hi<br />
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S
<br /> hummmm tu me fais saliver avec ton dessert!!! bisous<br />
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L
<br /> rien qu'à voir la photo j'en ai envie!!!<br />
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M
<br /> j'adore ce dessert simple et facile à faire... un ptit air d'Italie :-)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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M
<br /> Je n'ai jamais testé, je devrais pourtant!<br />
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M
<br /> une belle gourmandise<br />
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L
<br /> pas pour mon regime, mais que c est tentantttt<br />
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J
<br /> Et en France on dirait miam miam ! Bonne journée !<br />
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