Recette remontée. Dans la série des petits gâteaux de Noël, les schwowebredle.
Schwowebredle.
250g de farine - 120g d'amandes moulues - 10g de cannelle - 1càc de levure chimique - 125g de sucre - 1 oeuf - 120g de beurre - zeste d'un citron - 1oeuf pour dorer.
Méllanger tous les ingrédients dans un saladier.
Former une boule avec la pâte.
Laisser reposer une nuit.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte sur 4mm d'épaisseur.
Découper des formes diverses à l'emporte-pièce.
Les déposer sur une plaque.
Les dorer à l'oeuf.
Enfourner 8-10mn.
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