27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 03:09

J'avais servi ce saucisson brioché lors d'un apéro dînatoire. Le saucisson a été acheté surgelé chez T......

La recette de la pâte vient du site Journal des femmes.

 

 

 

 

Saucisson brioché.

 

 

 

250g de farine - 1 oeuf - 1/2càc de sel - 125g de lait - 25g de beurre -1 sachet de levure de boulanger deshydratée - 1 saucisse de Lyon - 1 jaune d'oeuf (dorure).

 

 

 

 

Mélanger la farine, la levure et le sel.

 

Ajouter le lait tiédi.

 

Incorporer l'oeuf et le beurre ramolli.

 

Former une boule et laisser pousser 1h.

 

Faire cuire le saucisson 40mn s'il est surgelé sinon 20mn.

 

Oter la peau du saucisson après cuisson.

 

Dégazer la pâte.

 

Déposer la moitié de la pâte dans un moule à cake en remontant un peu sur les bords.

 

Poser le saucisson sur la pâte et le couvrir avec le restant de pâte.

 

Veiller à bien souder les bords.

 

Laisser pousser encore une fois 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf battu.

 

Enfourner 25mn environ.

 

Déguster chaud.

 

 

 

 

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commentaires

W
Preparing the new recipes is my best hobby ever! I just love to spend time in preparing and learning different sort of recipes. I do have a collection of websites that provide awesome and delicious recipes. And after seeing your post, I added your site to my collection sites. Thanks for the recipe.
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M

Bonne idée pour l'apéro !
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L

Ma mère l'achetait tout prêt quand j'étais petite et c'était... beerrrkkk !!!!!


Un vrai de vrai ca doit être totalmeent différent !!!! Tes photos le prouvent !
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V

Je n'en ai jamais fait mais jamais mangé non plus...


Bises.Valou.
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F

C'est très bon, ici aussi on aime beaucoup cela. Bises et bonne soirée
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A

hummmm du fait maison
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S

Whoua ! J'adore ça ! 
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M

hum une recette qui fait l'unanimité !
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M


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L

hummm que c'est appétissant ! bises
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U

Une recette qui remporte toujours du succès, bravo, c'est un délice avec ce saucisson pistaché, miam !!!!! Belle soirée, bises.
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M

Coucou,


Il fallait y penser ! Bravo


BONNE SOIREE
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N

Très bonne idée!! Une recette qui me plait beaucoup!! Bonne fin d'après-midi
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F

Ah super, je cherchais justement une recette. J'ai acheté une terrine TUP et j'aimerai essayer.


Bonne journée, FLaure
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E

Oh que tu me donnes envie! Miam!
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L

il faudra que j'essaie un de ces jours quand même!
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L

je fais généralement ce saucisson en brioche pourla soirée " dégustation du beaujolais nouveau "


c'est super bon  
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N

il est super gourmand ce saucisson !!! miam
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V

J'adore ça, j'en fais très souvent et c'est délicieux avec une salade. Ta brioche est très bien réussie, ça donne envie. Biz et bonne journée. Véro
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P

Sympa, chez ma mère, nous en mangions souvent, je note ta recette, cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé et cela fera certainement plaisir à ma maman ;) bises et merci pour le partage !!
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