Cette délicieuse sauce tomate, c'est dans la cuisine au village que je l'ai vue il y a quelques jours.Brimbelle avait ajouté des boulettes de viande et moi de l'émincé de dinde.
La recette est faite au thermomix mais peut être faite dans une casserole.
Sauce tomate épicée crèmée.
1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 carotte - feuilles de céleri - 1 grande boîte de tomates pelées - 1/4 de verre de vin blanc - 1càs de sauce soja Kikkoman - 1càc de curcuma - 1càc de curry - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 1càs de crème.
Mettre l'oignon, l'ail et la carotte dans le bol du thermomix. Mixer 30sec / vit 5.
Ajouter 2-3 pulvérisations d'huile. Programmer 5mn / varoma / Vit 1.
Ajouter les ingrédients restants sauf la crème et programmer 10mn / 100° / vit 1.
A la fin de la minuterie, ajouter la crème et mixer 1mn / Vit 6.
Verser la sauce sur les pâtes et déguster.
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