29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 17:37

Voilà la recette de la sauce citronnée qui accompagnait mes terrines de poisson.

 

 

                                            Sauce citronnée.


 

1càc moutarde forte – 200g crème fraîche – 50g de beurre – 1/2jus de citron – 1càs d’aneth ou de ciboulette – sel – poivre.

 

Délayer la moutarde dans la crème et le jus de citron. Faire cuire sans bouillir. Ajouter les herbes ciselées. Ajouter le beurre en petits morceaux, bien mélanger au fouet.

 

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commentaires

afaurore 29/03/2012 20:42


j'adooooooooooore

kougelhopfetchocolat 30/03/2012 16:07







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