27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 05:48

Récemment mon partenaire L'île aux épices m'avait envoyé un colis contenant entre autres du poivre de Sichuan. En fait il n'a de poivre que le nom puisqu'il ne fait pas partie de la famille des poivres mais de celle du citron. j'aime le léger picotement sur la langue qu'il procure. Pour en savoir plus c'est ICI.

Cette sauce a merveilleusement bien accompagné un filet de canard.

 

 

 

 

 

Sauce aux deux poivres.

 

 

 

2càc de poivre vert - 1/2càc de poivre de Sichuan - 1/2cube de bouillon de légumes - 150g d'eau - 50g de vin blanc - 10g de sauceline - 100g de crème.

 

 

 

 

Ecraser grossièrement  le poivre vert.

 

 

Dans une casserole, verser l'eau et le vin blanc.

 

 

Ajouter le bouillon de légumes et les 2 poivres.

 

 

Porter le tout à ébullition.

 

 

Ajouter la sauceline pour faire épaissir.

 

 

Hors du feu, ajouter la crème.

 

 

 

 

CIMG1362.JPG

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commentaires

Yolande 27/11/2012 21:16


mon homme en raffole :)

Jeanne 27/11/2012 19:46


Merci, j'ai ce "poivre" et j'ignorais ça !!!! Bravo et belle soirée, bises. Jeanne

les-voyages-de-gridelle 27/11/2012 18:02


avec une côte de beouf ta sauce je la rêve!!!!

Betty 27/11/2012 15:39


Merci pour cette recette de base^^

Liliane 27/11/2012 13:09


sympa une petite sauce aux poivres...


 

afaurore 27/11/2012 12:51


sympa avec une bonne grillade

choupette82 27/11/2012 12:26


Je confirme cette sauce est divine ! bises

FLaure 27/11/2012 12:15


Avec une viande (tournedos), cela doit être top.


Bonne journée, FLaure

Sophie de la maison Joséphine 27/11/2012 11:17


Une belle sauce pour aller avec mon steak.

fraizy 27/11/2012 08:54


Magnifique recette bien appétissante. Bises et bonne journée

ManueB 27/11/2012 08:18


une sauce maison qui doit être délicieuse et bien parfumée !!


 


biz


manue :))

lou 27/11/2012 06:03


voilà qui apporte du gout au plat! Passe une belle journée de mardi, bises
Lou

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