Recette vue chez Yoyo lors de la mini ronde du forum Easycook. J'ai remplacé le jus de citron et le curry par du concentré de tomates et du curcuma.
Samoussas de boeuf.
300g de viande hachée de boeuf - 7 feuilles de bricks - 1 oignon - 2càs de concentré de tomates - sel - poivre - 1càc de curcuma - origan - huile.
Faire revenir le boeuf haché et l'oignon émincé.
Ajouter le concentré de tomates, le curcuma et l'origan.
Saler, poivrer. Laisser mijoter jusqu'à complète évaporation du jus de cuisson.
Couper les feuilles de bricks en 2.
Plier chaque demie-feuille en 2 pour obtenir un rectangle.
Déposer 1càs de viande au bord du rectangle et plier pour former les samoussas. C'est la partie la plus compliquée de la recette.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Faire dorer les samoussas 3mn de chaque côté.
Déguster avec une salade verte.
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