3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 02:20

La suite des recettes de mon entrée autour de la Saint-Jacques.

 

 

 

 

Saint-Jacques en croûtes.


 

 

1 disque de pâte feuilletée - 8 noix de Saint-Jacques - 1 oeuf - Un filet de cidre - 2càs de crème fraîuche - 2càs de de persil et cibloulette ciselés - sel - poivre.

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Découpez 8 disques de pâte feuilletée avec un emporte-pièce de 8cm de diamètre.

 

Les poser sur une toile silicone.

 

Enfoncer un emporte-pièce de 5cm de diamètre légèrement dans la pâte pour tracer un cercle plus petit (ne pas transpercer la pâte).

 

Dorer les disques avec l'oeuf battu en évitant d'en mettre sur la ligne tracée par le petit emporte-pièce.

 

Enfourner 5mn environ.

 

Pendant ce temps faire fondre un peu de beurre dans une poêle.

 

Saisir les noix de St-Jacques 1-2mn de chaque côté.

 

Ajouter le cidre et laisser cuire 1mn.

 

Transfèrer les Saint-Jacques sur une assiette chaude.

 

Ajouter la crème et les herbes dans la poêle.

 

Saler, poivrer.

 

Sortir les croustades du four, avec un couteau pointu, retirer délicatement le couvercle en suivant le tracé de l'emporte-pièce.

 

Déposer une Sant-Jacques dans chaque croustad.

 

Garnir avec un peu de sauce et remettre le couvercle.

 

Servir.

 

 

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commentaires

Mymy Cuisine... 06/01/2014 20:20


Hummm tu me fais envie!

barbara 04/01/2014 13:27


hummmmm ça aussi c'est pas mal, j'aime bien la petite sauce !!


bisous

les-voyages-de-gridelle 04/01/2014 11:13


elle me plait drolement cette idée!!! belle année à toi!

Ingrid lolibox 04/01/2014 10:05


Un régal ton entrée !!!


Bizoux

c-line 03/01/2014 23:40


Délicieux, j'arrive de suite :)

Piroma 03/01/2014 20:30


Vraiment appétissant!

Aux Fourneaux 03/01/2014 19:18


Oh super trop top ta recette !!! J'imagine le gout, ca devait etre hyper bon :) bises et bon Wk

Alice 03/01/2014 18:50


elle est superbe ta recette ! j'aurais aimé goûter à ces Saint-Jacques en croûte

Manon 03/01/2014 15:27


j'adore ce type de recette, j'en suis vraiment accro au moment des fêtes!


Je te souhaite par ailleus une superbe année 2014 ! 


gros bisous


Manon

ManueB 03/01/2014 15:07


trop bon, belle idée !


 


biz


manue :))

sophie 03/01/2014 14:29


ça à l'air excellent !


et très bonne année !! bise

patricia 03/01/2014 13:03


humm, a se jeter dessus, bisous

kaderick 03/01/2014 12:11


comme ça doit être bon !


je vous souhaite a toi et à ta famille, une belle et heureuse année, bisous ;* 

nini 03/01/2014 11:53


une bonne année 2014 avec mes meilleurs voeux


hummm deliceux tres reussi!! bravo

Mirinda 03/01/2014 11:51


Coucou,


Très bonne idée et très belle réalisation !


Bizzz

la cuillère aux mille delices 03/01/2014 08:19


Avec la petite touche de cidre c'est une excellente idée! sa se présente super bien! bonne journée

Assia 03/01/2014 08:15


Hmmm ça donne bien envie :)

Liliane 03/01/2014 08:10


miam ! çà a l'air bon !

LadyMilonguera 03/01/2014 07:51


Comme c'est sympa ça !

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