2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 06:52

Recette vue sur le blog Le plat du jour. J'aime beaucoup le thym, le rôti de veau moins, mais bon j'ai des amateurs à la maison alors je fais l'effort d'en faire de temps en temps. Dans la recette initiale il y avait du poivre de sichuan mais je n'en avais pas.

 

J'ai un petit souci, je n'arrive plus à insèrer de photo depuis dimanche, je la mettrai plus tard lorsque j'aurai trouvé l'origine du problème.

 

 

 

Rôti de veau à la crème de thym.

 

 

 

1kg de rôti de veau - 3 oignons -10cl de vin blanc - 5 branches de thym -  20cl de crème - 2càs d'huile.

 

 

 

Préchauffer le four à 210°.

 

 

 

Faire chaufer l'huile dans une cocotte en fonte.

 

 

Y faire dorer le rôti sur toutes les faces. 

 

 

Saler, poivrer.

 

 

Retitrer le rôti et mettre les oignons émincés à la place.

 

 

Les faire blondir.

 

 

Remettre le rôti dans la cocotte avec le thym.

 

 

Arroser avec le vin blanc.

 

 

Enfourner 45mn.

 

 

Retourner le rôti à mi-cuisson et l'arroser de temps en temps.

 

 

Retirer le rôti et le maintenir au chaud.

 

 

Verser la crème dans la cocotte, gratter le fond pour décoller les sucs et laisser épaissir à petits feux.

 

 

Servir avec des pâtes faites maison.

 

 

 

CIMG1003.JPG 

 

 

 

 


 

 

 


 

 

 


 

 

 


 

 

 

 

 

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commentaires

Y
<br /> je peux m'inviter à ta table ?<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Avec plaisir!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une viande bie parfumée par le thym!!! Belle fin de journée, bises Lou<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
@
<br /> Je me régale même sans les photos.<br /> Bisous et bonne fin de journée.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Nous le ^roti de veau on adore!!!!Bises.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> hummmm de la crème de thym<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oh oui<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Cela me semble bien bon cela !!!!!!!!! J'aimerais bien y gouter. bises et bon mardi<br />
Répondre
M
<br /> même sans photo la recette donne envie !!!!<br />
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A
<br /> Le concours blogchef est lancé.<br /> Releveras-tu le défi du mois?<br /> Bises.<br />
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B
<br /> Dommage pour tes photos :(<br />
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S
<br /> La recette en dit déjà long sur la recette qui a l'air délicieux. Bizzz<br />
Répondre
V
<br /> moi j'aime les deux, je vais essayer cette recette.<br />
Répondre
A
<br /> J'adore le thym et le veau , ta recette est pour moi mais sans vin bien sur!:)Bises <br />
Répondre
E
<br /> Je suis exactement comme toi, j'aime le thym et moins le rôti<br />
Répondre

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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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