Ropfküchen ou brioche à la cannelle.

<< Eclairs à la vanille. Eclairs chantilly-framboise. >>

19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 00:18

Le ropfküchen est une spécialité de Rosheim,un charmant village près de chez moi. La recette de la brioche vous la trouverez ici, je vous mets la recette de la crème que l'on met sur la brioche.

Ropfküchen.

100g de sucre - 1/2càc de cannelle - 10cl de crème fraîche - 100g d'amandes hachées(que j'ai oublié, je l'ai remarqué au moment de la photo).

Mélanger tous les ingrédients.

Mettre la pâte dans un moule à manqué.

Faire des trous dans la pâte avec une petite cuillère et les remplir avec la crème.

Continuer ainsi sur toute la surface de la brioche.

Laisser lever 1h à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner 25mn.

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commentaires

PiRoMa 20/07/2014 19:59

Hopla, ça me plait ça!

Liliane 19/07/2014 23:18

merci de rappeler cette recette, il y a longtemps que je n'en ai pas fait

la nonna 19/07/2014 19:57

elle est splendide, j arrive

Virginie 83 19/07/2014 19:14

J'aime beaucoup les recettes comme ça ,avec LA touche de gourmandise en guise de garniture !!!!

Framboisine 19/07/2014 18:58

Ta brioche me plait beaucoup !

Pounchki 19/07/2014 15:44

humm qu'elle doit être délicieuse , à essayer :) bisous et bon week-end !

sophie 19/07/2014 14:44

à tester !!
bon week end

patricia 19/07/2014 14:09

magnifique, bisous

gridelle 19/07/2014 12:53

pour le petit dej de demain ça serait parfait!

nani's kitchen 19/07/2014 09:45

elle doit être délicieuse cette brioche !

Mely 19/07/2014 09:04

Huuum je la verrais bien sur la table du petit déjeuner...A la cannelle, miam miaaam !
Passe un bon week-end, bises.

Christiane 19/07/2014 07:50

une belle recette. Tu habites une bien belle région. J'ai commencé à visiter l'Alsace, mais je ne suis pas encore aller aussi haut ! mais j'ai eu un véritable coup de foudre.
Merci à toi
belle journée gourmande
Christiane

vanni 19/07/2014 06:38

Très belle cette brioche, en plus avec de la cannelle...
Bonne journée.

Assia 19/07/2014 01:39

Elle doit être un régal avec la cannelle:)

Sév 01/11/2012 18:34

Bonsoir,

Oh que je suis contente de voir ce délice alsacien sur un autre blog. Le tien est très beau.

J'avais testé en début d'année la recette de Simone Morgenthaler et, sans me lancer de fleurs, ce fut une réussite et tout le monde s'est régalé ! :) A tel point que je l'ai publié :
http://blogoth67.wordpress.com/2012/01/13/gateau-aux-noix-de-rosheim/

Vive l'Alsace !

kougelhopfetchocolat 01/11/2012 19:00

Merci je vais voir le tien de ce pas.

Julia T 18/08/2012 01:15

Avec de la cannelle ça me fait carrément de l'oeil! J'adore! Merci d'avoir pensé le mettre dans ma communauté! Super ton blog! Bises Julia

kougelhopfetchocolat 19/08/2012 09:36

Merci!

LOU 17/08/2012 17:08

Bien jolie brioche!!! Bon weekend, bises gourmandes!
Lou

kougelhopfetchocolat 17/08/2012 21:56

Merci, bon week-end.

EmilieRD 17/08/2012 16:13

Miam, ca doit ètre très bon!

kougelhopfetchocolat 17/08/2012 21:59

les-voyages-de-gridelle 17/08/2012 16:00

Mmmm!

Mmmmmmmm!!!

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

kougelhopfetchocolat 17/08/2012 21:59

afaurore 17/08/2012 14:45

il en reste une tranche??

kougelhopfetchocolat 17/08/2012 22:01

Euh non, désolée.

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