18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 01:59

De temps en temps je cuisine des abats. C'est un plat économique et rapide à faire.

 

 

 

 

Rognons de porc à la crème.

 

 

 

 

 

4 rognons de porc - 25cl de crème fraîche - 2 échalottes - sel - poivre - vinaigre - huile.

 

 

 

 

 

Faire tremper les rognons dans de l'eau et du vinaigre environ 2 heures.

 

Les égoutter, les couper en morceaux en retirant les parties blanches.

 

Eplucher et couper les échalottes.

 

Dans une poêle faire chauffer de l'huile.

 

Y faire revenir les échalottes.

 

Ajouter les rognons et faire revenir environ 5mn.

 

Saler et poivrer et verser la crème fraîche sur les rognons.

 

Laisser cuire  2mn.

 

Servir avec du riz.

vivi-6275.JPG

 

 

 

 

 

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commentaires

A
Je n'ai pas pu commenter le poulet lol:)Bisous
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M

Hummm j'adore manger ça mais avec un mari qui déteste il y a malheureusement très longtemps que je n'en ai pas mangé...
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M

je n'ai jamais goûté les rognons par dégoût pour être honnête mais bizarrement quand je vois cette recette je suis plutôt tentée!


bonne soirée


des bisous
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J

Je n'y pense plus, c'est dommage, j'adorais ce plat dans ma jeunesse, merci à toi !!!! Bises
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D

Décidément, ce n'est pas encore aujourd'hui que je viendrai à ta table....


Bon mardi ensoleillé, Dine avec Sandrine
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C

Hum, avec une tite cuillère de moutarde en plus :)
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J

Alors ça j'adore !
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L

je fais partie de ceux qui adorent les abats! ta recette est top!
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P

sa fait longtemp que j'en est pas manger, j'adore sa, merci bisous
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L

j'aime bien les abats, mais les rognons je suis seule à les manger ici...


 
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A

Je te souhaite un excellent mardi:)Bisous
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M

j'en fais aussi quand je suis seule avec mon mari, super bonnnnn !! miamm


 


manue :))
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A

les rognons comme la plus part des abats j'adore mais je ne prends pas les abats de porc puisque nous ne mangeons pas de cochon !!!


bonne journée
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L

pas fan des rognons, mais ton assiette est bien belle
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