Rognons de porc à la crème.

<< Escalopes de poulet au lard. Mousse de raifort - Mousse... >>

18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 01:59

De temps en temps je cuisine des abats. C'est un plat économique et rapide à faire.

Rognons de porc à la crème.

4 rognons de porc - 25cl de crème fraîche - 2 échalottes - sel - poivre - vinaigre - huile.

Faire tremper les rognons dans de l'eau et du vinaigre environ 2 heures.

Les égoutter, les couper en morceaux en retirant les parties blanches.

Eplucher et couper les échalottes.

Dans une poêle faire chauffer de l'huile.

Y faire revenir les échalottes.

Ajouter les rognons et faire revenir environ 5mn.

Saler et poivrer et verser la crème fraîche sur les rognons.

Laisser cuire 2mn.

Servir avec du riz.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Abats
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commentaires

Assia

19/02/2014 10:31

Je n'ai pas pu commenter le poulet lol:)Bisous

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Mymy Cuisine...

18/02/2014 20:33

Hummm j'adore manger ça mais avec un mari qui déteste il y a malheureusement très longtemps que je n'en ai pas mangé...

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Manon

18/02/2014 19:17

je n'ai jamais goûté les rognons par dégoût pour être honnête mais bizarrement quand je vois cette recette je suis plutôt tentée!

bonne soirée

des bisous

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Jeanne

18/02/2014 18:10

Je n'y pense plus, c'est dommage, j'adorais ce plat dans ma jeunesse, merci à toi !!!! Bises

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Dine avec Sandrine

18/02/2014 14:20

Décidément, ce n'est pas encore aujourd'hui que je viendrai à ta table....

Bon mardi ensoleillé, Dine avec Sandrine

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Cécile

18/02/2014 14:10

Hum, avec une tite cuillère de moutarde en plus :)

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Joséphine

18/02/2014 13:55

Alors ça j'adore !

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les-voyages-de-gridelle

18/02/2014 13:46

je fais partie de ceux qui adorent les abats! ta recette est top!

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patricia

18/02/2014 13:27

sa fait longtemp que j'en est pas manger, j'adore sa, merci bisous

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Liliane

18/02/2014 08:21

j'aime bien les abats, mais les rognons je suis seule à les manger ici...

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Assia

18/02/2014 08:16

Je te souhaite un excellent mardi:)Bisous

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ManueB

18/02/2014 07:44

j'en fais aussi quand je suis seule avec mon mari, super bonnnnn !! miamm

manue :))

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anyana3

18/02/2014 07:27

les rognons comme la plus part des abats j'adore mais je ne prends pas les abats de porc puisque nous ne mangeons pas de cochon !!!

bonne journée

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la nonna

18/02/2014 06:29

pas fan des rognons, mais ton assiette est bien belle

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Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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