De temps en temps je cuisine des abats. C'est un plat économique et rapide à faire.
Rognons de porc à la crème.
4 rognons de porc - 25cl de crème fraîche - 2 échalottes - sel - poivre - vinaigre - huile.
Faire tremper les rognons dans de l'eau et du vinaigre environ 2 heures.
Les égoutter, les couper en morceaux en retirant les parties blanches.
Eplucher et couper les échalottes.
Dans une poêle faire chauffer de l'huile.
Y faire revenir les
échalottes.
Ajouter les rognons et faire revenir environ 5mn.
Saler et poivrer et verser la crème fraîche sur les rognons.
Laisser cuire 2mn.
Servir avec du riz.
Assia 19/02/2014 10:31
Mymy Cuisine... 18/02/2014 20:33
Manon 18/02/2014 19:17
Jeanne 18/02/2014 18:10
Dine avec Sandrine 18/02/2014 14:20
Cécile 18/02/2014 14:10
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les-voyages-de-gridelle 18/02/2014 13:46
patricia 18/02/2014 13:27
Liliane 18/02/2014 08:21
Assia 18/02/2014 08:16
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anyana3 18/02/2014 07:27
la nonna 18/02/2014 06:29