29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 13:49

Recette réalisée au thermomix mais un blender sera tout aussi efficace. Pour dresser les rillettes avec une douille, il faudra les mixer un peu plus longtemps.

 

 

 

Rillettes moelleuses aux deux saumons.

 

 

 

300g de saumon frais - 500g d'eau - 1/2 jus de citron - 5 gouttes de tabasco - 1càc de moutarde forte - 1càs de ketchup - 1 jaune d'oeuf - 30g d'huile - 30g de fromage blanc - 100g de saumon fumé - 1/2 bouquet d'aneth ciselée.

 

 

 

Mettre l'eau dans le bol du thermomix. 

 

 

Mettre le panier en place, y mettre le saumon frais coupé en dés de 2cm. Régler 20mn / 100° / vit 2.

 

 

En fin de cuisson, réserver le saumon au frais après refroidissement.

 

 

Mettre le jus de citron, 2 pincées de sel, 2 pincées de piment, la moutarde, le ketchup et le jaune d'oeuf dans le bol.

 

 

Mixer 1mn / vit 6.

 

 

Ajouter l'huile et le tabasco. Mixer 30sec / vit 6.

 

 

Incorporer le fromage blanc et le saumon fumé en morceaux. Mixer 30sec / vit 6.

 

 

Mettre le fouet en place.

 

 

Ajouter le saumon cuit et l'aneth ciselée. Mixer 30sec / vit 3.

 

 

Mettre au frais une heure avant utilisation.

 

 

CIMG0985.JPG

 

 

 

 


 

 

 

 


 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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commentaires

@Puyfolaise85 02/10/2012 17:53


Le souci du blender c'est qu'il ne chauffe pas le saumon frais. Il faut donc le faire cuire avant mais c'est une recette bien sympathique.
Bisous.

kougelhopfetchocolat 03/10/2012 08:10



Oui c'est vrai j'ai oublié de le préciser dans la recette.



Pamotte 01/10/2012 09:41


trop trop bon :)

valérie 01/10/2012 08:51


cette recette est fantastique : très bonnes rillettes

kougelhopfetchocolat 01/10/2012 08:55



Excellentes



alaro 29/09/2012 23:10


miam miam un vrai délice ! ^^

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:49







assia 29/09/2012 20:17


Hummm pour tartiner mes tranches de pain maison miam:)bises et belle soirée

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:49



Bonne nuit



Fraizy 29/09/2012 19:06


Cela semble succulent. Une tite tartine pour ce soir, je veux bien. Bisous et bonne soirée

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:50



Bises



anneb 29/09/2012 18:48


excellent !!!

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:50







EnviesDélices 29/09/2012 17:59


oh, tu me fais saliver avec ces rillettes

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:50







FLaure 29/09/2012 17:28


Je suis contente car je m'aperçois que même sans le thermomix on peut faire les recettes. Je me privais de bonnes choses.


Bon WE, FLaure

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:51



Bon dimanche



LOu 29/09/2012 16:45


comme tartinade, ya pas mieux!!! Passe un bon samedi soir, bises
Lou

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:51



Bises



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