29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 08:02

Ces rillettes de poissons sont les premiers canapés à disparaître lors de mes apéros dînatoires. On peut les servir sur du pain de mie grillé ou dans des petits choux. Cette fois-ci, je les ai tartinées sur des blinis.

 

 

 

 

Blinis.

 

 

 

80g de farine T55 - 40g de farine de sarrazin - 5 de levure sèche  - 2g de sel - 5g de sucre - 140g de lait - 2 oeufs - 10g d'huile.

 

 

 

Commencer par mélanger toutes les poudres.

 

 

Ajouter le lait tiède, les oeufs et l'huile.

 

 

Bien mélanger au fouet.

 

 

Laisser reposer la pâte 30mn environ.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Verser la pâte dans les empreintes mini tartelettes.

 

 

Enfourner 5mn puis couvrir la plaque avec une toile silpat.

 

 

Poursuivre la cuisson encore 5mn.

 

 

Démouler et laisser refroidir.

 

 

CIMG0985

 

 

 

 


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commentaires

@

J'aime beaucoup la présentation dans les empreintes. Ca change du blinis classique.
Bisous et bonne soirée.
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K


Bonne journée



V

original sur des blinis
Répondre
K


Merci



A

Je n'ai jamais testé la farine de sarrazin et pourtant elle me tente ça fait un moment!Belle recette:)Bizz
Répondre
K


Bises.



L

je garde ta recette de blinis, je n'en ai encore jamais fais! :-)
Répondre
K






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