18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 01:54

Pour mon anniversaire, mes enfants m'ont offert une machine à pâtes. Plus besoin de d'étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et plus d'excuses non plus pour ne pas fairede pâtes maison.

Cette recette est tirée du livre Ravioles et raviolis de Monique Tissot.

 

 

 

 

Ravioles aux fromages.


 

 

Pour la pâte : 400g de farine - 4 oeufs - 20cl d'huile d'olives.

 

Pour la farce : 100g de fromage blanc - 80g de comté - 2càc de fécule - poivre - 2càs de persil haché.

 

 

 

Mélanger les ingrédients pour la pâte.

 

Former une boule et laisser reposer 15mn.

 

Mélanger les ingrédients pour la farce.

 

Etaler finement la pâte ( faire 2 rectangles de mêmes dimensions).

 

Déposer de petits tas de farce sur la pâte à intervalles réguliers.

 

Poser le deuxième rectangle par-dessus.

 

A l'aide d'une roulette, découper des carrés pour former les ravioles.

 

Faire bouillir une grande quantité d'eau avec un cube de bouillon de poule.

 

Mettre les ravioles dans l'eau bouillante.

 

Retirer les ravioles de l'eau à l'aide d'une écumoire, lorsqu'elles remontent à la surface.

 

Servir avec une bonne sauce tomate comme celle de mon partenaire Saclà.

 

 

105 0011

 

 

 

 

raviole, fromage, fromage blanc, comté, pâte maison

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commentaires

W
It seems like your kids love your cooking. Otherwise, they would have bought you something else. You are lucky to have such lovely kids. The ravioli with cheese looks delicious. I will definitely try this at home. Keep sharing these sorts of interesting recipes.
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J
merci c’était très bon
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K
Merci beaucoup.
M
<br /> Tu me donnes envie d'en faire, mes dernières ravioles furent un échec!!<br /> <br /> <br /> zou, pour ce soir! merci, bonne journée<br />
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P
<br /> humm, comme j'aimerais y gouter !! bisous<br />
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B
<br /> hummmmm j'adore!!!merci<br />
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N
<br /> Des raviolis bien gourmands ....<br />
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M
<br /> fait maison, c'est trop bon !<br />
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L
<br /> bravo! je n'ai encore jamais osé!<br />
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C
<br /> J'adore les ravioles, les tiennes sont très réussi. BOnne soirée<br />
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M
<br /> Qu'ils sont beaux.... Et tellement appétissant, un pur régal!<br />
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B
<br /> Les ravioles c'est mon truc, je suis drômoise!<br />
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G
<br /> Superbes tes ravioles !!! Ce doit être un régal !!! <br /> <br /> <br /> J'ai une machine à pâtes que je n'ai pas encore utilisée, en voyant ta recette ça me donne envie de m'y mettre :-)<br />
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V
<br /> Des ravioles maison....hum...j'adore...<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />
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M
<br /> moi je n'ai pas le courage de faire ma pâte à pâtes, j'achète des rouleaux tout prêt !!<br /> <br /> <br /> que c'est bon ces ravioles !! miamm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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L
<br /> ils sont vraiment bien réussi tes raviolis ! j'aime beaucoup la farce que tu as mis.<br />
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P
<br /> Humm j'adore les raviolis maison et les tiens sont très réussis ! merci pour le partage. Bises !<br />
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G
<br /> Je suis fan des raviolis maison, les tiens ont l'air très très bon!<br /> <br /> <br /> C'est un beau cadeau cette machine à pâte! ^^<br />
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S
<br /> Oh les belles ravioles !<br />
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N
<br /> humm j'adore!!<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journée<br />
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R
super reussi!!! j ai aussi une machine a pate maiss jamais servie!! trop peur!! lolll
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