Ragoût de chevreuil.

<< Samoussas au jambon et au... Spätzles alsaciens. >>

3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 03:03

Nous avons un ami qui est chasseur, et comme tous les ans il nous procure un chevreuil. C'est une viande raffinée qui est facile à cuisiner.

Ragoût de chevreuil.

Pour 4 personnes :

1 kilo de viande - 1 oignon -25cl de vin rouge - 1 cube or® - sel - poivre.

Mettre de l'huile dans une cocotte en fonte.

Couper l'oignon et le mettre dans la cocotte.

Rajouter la viande et faire saisir à feu vif.

Verser le vin rouge sur la viande, saler, poivrer, cube or®.

Puis laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

Vous pouvez l'accompagner de spätzles alsacien que vous avez fait revenir dans un peu de beurre.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Gibier
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commentaires

bucky balls 14/05/2014 13:04

This looks delicious and I will try this at home. I love cooking and I never miss any cooking shows in television. I have bookmarked several cooking blogs and I will give you feedback on this recipe. Thanks for sharing.

barbara 10/02/2013 16:58

j'aime beaucoup le chevreuil, j'en ai mangé plusieurs fois au resto c'est bien bon !! bisous

Pamotte 06/02/2013 08:45

pas de gibier pour moi, je passe mon tour

Liliane 04/02/2013 13:14

ajoute 2 carreaux de chocolat noir dans la sauce....et tout le monde va lécher l'assiette

le chocolat va lier la sauce et lui donner un joli brillant,

Miss Calou 03/02/2013 21:35

Ici,il n'y a que moi qui aime!!!Bises.

Minoux 03/02/2013 21:29

hum je m'inviterais bien à ta table !

Aurélie EnviesDélices 03/02/2013 20:54

J'adore le gibier et ton ragout me fait saliver

Valou 03/02/2013 18:47

Le gibier, une fois de temps en temps, c'est appréciable....

Bises.Valou.

Miamana 03/02/2013 18:40

Un plat raffiné qui semble vraiment divin!

ManueB 03/02/2013 16:49

je n'ai pas l'occasion d'en manger mais ce doit être bonnn !!!

manue :))

fraizy 03/02/2013 16:02

Hummmmmmmmmm très appétissant ce chevreuil. C'est mon gibier préféré. Bises et bonne fin de journée

nini 03/02/2013 13:58

sa c'est un bon petit plat!!!
bisous a toi!!

patricia des foodies 03/02/2013 11:27

magnifique recette et facile, bisous bon dimanche

Gourmandises Assia 03/02/2013 11:08

Ah oui je n'ai jamis mangé aussi du chevreuil :)Bisous et bon dimanche

qlou 03/02/2013 06:33

un ragout qui a du gout ! Passe un bon dimanche, bises

Lou

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