3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 03:03

Nous avons un ami qui est chasseur, et comme tous les ans il nous procure un chevreuil. C'est une viande raffinée  qui est facile à cuisiner.

 

 

 

 

Ragoût de chevreuil.


 

 

Pour 4 personnes :


1 kilo de viande - 1 oignon -25cl de vin rouge - 1 cube or® - sel - poivre.

 

 

 

Mettre de l'huile dans une cocotte en fonte.

 

Couper l'oignon et le mettre dans la cocotte.

 

Rajouter la viande et faire saisir à feu vif.

 

Verser le vin rouge sur la viande, saler, poivrer, cube or®.

 

Puis laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

 

Vous pouvez l'accompagner de spätzles alsacien que vous avez fait revenir dans un peu de beurre.

 

 

 

viviane-5583.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

bucky balls 14/05/2014 13:04

This looks delicious and I will try this at home. I love cooking and I never miss any cooking shows in television. I have bookmarked several cooking blogs and I will give you feedback on this recipe. Thanks for sharing.

barbara 10/02/2013 16:58


j'aime beaucoup le chevreuil, j'en ai mangé plusieurs fois au resto c'est bien bon !! bisous

Pamotte 06/02/2013 08:45


pas de gibier pour moi, je passe mon tour

Liliane 04/02/2013 13:14


ajoute 2 carreaux de chocolat noir dans la sauce....et tout le monde va lécher l'assiette 


le chocolat va lier la sauce et lui donner un joli brillant, 

Miss Calou 03/02/2013 21:35


Ici,il n'y a que moi qui aime!!!Bises.

Minoux 03/02/2013 21:29


hum je m'inviterais bien à ta table !

Aurélie EnviesDélices 03/02/2013 20:54


J'adore le gibier et ton ragout me fait saliver

Valou 03/02/2013 18:47


Le gibier, une fois de temps en temps, c'est appréciable....


Bises.Valou.

Miamana 03/02/2013 18:40


Un plat raffiné qui semble vraiment divin!

ManueB 03/02/2013 16:49


je n'ai pas l'occasion d'en manger mais ce doit être bonnn !!!


 


manue :))

fraizy 03/02/2013 16:02


Hummmmmmmmmm très appétissant ce chevreuil. C'est mon gibier préféré. Bises et bonne fin de journée

nini 03/02/2013 13:58


sa c'est un bon petit plat!!!
bisous a toi!!

patricia des foodies 03/02/2013 11:27


magnifique recette et facile, bisous bon dimanche

Gourmandises Assia 03/02/2013 11:08


Ah oui je n'ai jamis mangé aussi du chevreuil :)Bisous et bon dimanche

qlou 03/02/2013 06:33


un ragout qui a du gout ! Passe un bon dimanche, bises


Lou

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...
  • Défi Cuisine Mars 2021#Résultat.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques 1. https://www.jackiecuisine.com/panier-paques-brioche/ 2. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../lapin-de-paques... 3. http://poivreseb.fr/poules-quatre-quarts-au-chocolat/...
  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma