Nous avons un ami qui est chasseur, et comme tous les ans il nous procure un chevreuil. C'est une viande raffinée qui est facile à cuisiner.
Ragoût de chevreuil.
Pour 4 personnes :
1 kilo de viande - 1 oignon -25cl de vin rouge - 1 cube or® - sel - poivre.
Mettre de l'huile dans une cocotte en fonte.
Couper l'oignon et le mettre dans la cocotte.
Rajouter la viande et faire saisir à feu vif.
Verser le vin rouge sur la viande, saler, poivrer, cube or®.
Puis laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Vous pouvez l'accompagner de spätzles alsacien que vous avez fait revenir dans un peu de beurre.
bucky balls 14/05/2014 13:04
barbara 10/02/2013 16:58
Pamotte 06/02/2013 08:45
Liliane 04/02/2013 13:14
Miss Calou 03/02/2013 21:35
Minoux 03/02/2013 21:29
Aurélie EnviesDélices 03/02/2013 20:54
Valou 03/02/2013 18:47
Miamana 03/02/2013 18:40
ManueB 03/02/2013 16:49
fraizy 03/02/2013 16:02
nini 03/02/2013 13:58
patricia des foodies 03/02/2013 11:27
Gourmandises Assia 03/02/2013 11:08
qlou 03/02/2013 06:33