3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 03:03

Nous avons un ami qui est chasseur, et comme tous les ans il nous procure un chevreuil. C'est une viande raffinée  qui est facile à cuisiner.

 

 

 

 

Ragoût de chevreuil.


 

 

Pour 4 personnes :


1 kilo de viande - 1 oignon -25cl de vin rouge - 1 cube or® - sel - poivre.

 

 

 

Mettre de l'huile dans une cocotte en fonte.

 

Couper l'oignon et le mettre dans la cocotte.

 

Rajouter la viande et faire saisir à feu vif.

 

Verser le vin rouge sur la viande, saler, poivrer, cube or®.

 

Puis laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

 

Vous pouvez l'accompagner de spätzles alsacien que vous avez fait revenir dans un peu de beurre.

 

 

 

viviane-5583.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

bucky balls 14/05/2014 13:04

This looks delicious and I will try this at home. I love cooking and I never miss any cooking shows in television. I have bookmarked several cooking blogs and I will give you feedback on this recipe. Thanks for sharing.

barbara 10/02/2013 16:58


j'aime beaucoup le chevreuil, j'en ai mangé plusieurs fois au resto c'est bien bon !! bisous

Pamotte 06/02/2013 08:45


pas de gibier pour moi, je passe mon tour

Liliane 04/02/2013 13:14


ajoute 2 carreaux de chocolat noir dans la sauce....et tout le monde va lécher l'assiette 


le chocolat va lier la sauce et lui donner un joli brillant, 

Miss Calou 03/02/2013 21:35


Ici,il n'y a que moi qui aime!!!Bises.

Minoux 03/02/2013 21:29


hum je m'inviterais bien à ta table !

Aurélie EnviesDélices 03/02/2013 20:54


J'adore le gibier et ton ragout me fait saliver

Valou 03/02/2013 18:47


Le gibier, une fois de temps en temps, c'est appréciable....


Bises.Valou.

Miamana 03/02/2013 18:40


Un plat raffiné qui semble vraiment divin!

ManueB 03/02/2013 16:49


je n'ai pas l'occasion d'en manger mais ce doit être bonnn !!!


 


manue :))

fraizy 03/02/2013 16:02


Hummmmmmmmmm très appétissant ce chevreuil. C'est mon gibier préféré. Bises et bonne fin de journée

nini 03/02/2013 13:58


sa c'est un bon petit plat!!!
bisous a toi!!

patricia des foodies 03/02/2013 11:27


magnifique recette et facile, bisous bon dimanche

Gourmandises Assia 03/02/2013 11:08


Ah oui je n'ai jamis mangé aussi du chevreuil :)Bisous et bon dimanche

qlou 03/02/2013 06:33


un ragout qui a du gout ! Passe un bon dimanche, bises


Lou

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Tarte aux pommes et streusel.
    J'avais vu cette recette sur un site allemand, elle s'intitulait tarte rapide aux pommes. Je n'ai pas trouvé qu'elle était rapide à faire mais elle était succulente et différente de mes tartes aux pommes habituelles. Tarte aux pommes et streusel. Pour...
  • Bruschetta tomates séchées - speck - mozzarella di bufala
    Un petit tour en Italie le temps d'un dîner ça vous tente ? Bruschetta tomates séchées - speck - mozzarella di bufala. 4 tranches de pain de campagne - 8 pétales de tomates séchées - 1 bocal de poivrons grillés - 4 tranches de speck - 1 mozzarella di...
  • Cookies aux pépites de chocolat au lait.
    Quand j'ai besoin d'une recette de cookies, c'est sur le blog de ManueB que je vais la chercher. Je trouve toujours mon bonheur, il y a de nombreuses. Manue avait mis des chunks de chocolat que j'ai remplacé par des pépites. Mes collègues se sont régalés....
  • Chou farci.
    Pour la farce, j'ai utilisé de la viande de bœuf, si vous aimez les farces moins "sèches" ajouter du veau ou de la chair à saucisse. Chou farci. Farce : 750 g de bœuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - persil - 2 œufs - 3 càs de farine - sel poivre -...
  • Pâtes à la sicilienne - Pasta alla Norma.
    Il semblerait que le nom, Norma, ait été attribué à cette recette par Nino Martoglio , le réalisateur-scénariste catanais . Devant un plat de pâtes ainsi préparé, il s'exclama : « È una vera Norma ! » pour en marquer l'excellence, en le comparant à l'opéra...
  • Brioche au streusel.
    J'aime bien quand il y a beaucoup de streusel sur les brioches, avec celle-ci j'étais gâtée, il y en avait même trop ! La couche de streusel était épaisse, il a fallu prolonger le temps de cuisson au final ma brioche avait une croûte assez épaisse. Aussi,...
  • Petits cakes à la cannelle.
    Comme promis hier, voici la recette des petits cakes à la cannelle qui accompagnaient les coings confits aux épices. Petits cakes à la cannelle. 100 g de beurre mou - 100 g de sucre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 60 g de poudre d'amandes...
  • Coings confits aux épices.
    Ma fille m'avait donné 4 coings qu'elle avait achetés pensant que c'étaient des poires "moches". Ca tombait bien pour le thème Coin Coing de Recettes.de . Il ne restait plus qu'à trouver une recette. Coings confits aux épices. 4 coings - 15 cl de vin...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma