Ragoût de chevreuil.

<< Samoussas au jambon et au... Spätzles alsaciens. >>

3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 03:03

Nous avons un ami qui est chasseur, et comme tous les ans il nous procure un chevreuil. C'est une viande raffinée qui est facile à cuisiner.

Ragoût de chevreuil.

Pour 4 personnes :

1 kilo de viande - 1 oignon -25cl de vin rouge - 1 cube or® - sel - poivre.

Mettre de l'huile dans une cocotte en fonte.

Couper l'oignon et le mettre dans la cocotte.

Rajouter la viande et faire saisir à feu vif.

Verser le vin rouge sur la viande, saler, poivrer, cube or®.

Puis laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

Vous pouvez l'accompagner de spätzles alsacien que vous avez fait revenir dans un peu de beurre.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Gibier
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commentaires

bucky balls

14/05/2014 13:04

This looks delicious and I will try this at home. I love cooking and I never miss any cooking shows in television. I have bookmarked several cooking blogs and I will give you feedback on this recipe. Thanks for sharing.

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barbara

10/02/2013 16:58

j'aime beaucoup le chevreuil, j'en ai mangé plusieurs fois au resto c'est bien bon !! bisous

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Pamotte

06/02/2013 08:45

pas de gibier pour moi, je passe mon tour

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Liliane

04/02/2013 13:14

ajoute 2 carreaux de chocolat noir dans la sauce....et tout le monde va lécher l'assiette

le chocolat va lier la sauce et lui donner un joli brillant,

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Miss Calou

03/02/2013 21:35

Ici,il n'y a que moi qui aime!!!Bises.

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Minoux

03/02/2013 21:29

hum je m'inviterais bien à ta table !

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Aurélie EnviesDélices

03/02/2013 20:54

J'adore le gibier et ton ragout me fait saliver

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Valou

03/02/2013 18:47

Le gibier, une fois de temps en temps, c'est appréciable....

Bises.Valou.

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Miamana

03/02/2013 18:40

Un plat raffiné qui semble vraiment divin!

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ManueB

03/02/2013 16:49

je n'ai pas l'occasion d'en manger mais ce doit être bonnn !!!

manue :))

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fraizy

03/02/2013 16:02

Hummmmmmmmmm très appétissant ce chevreuil. C'est mon gibier préféré. Bises et bonne fin de journée

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nini

03/02/2013 13:58

sa c'est un bon petit plat!!!
bisous a toi!!

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patricia des foodies

03/02/2013 11:27

magnifique recette et facile, bisous bon dimanche

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Gourmandises Assia

03/02/2013 11:08

Ah oui je n'ai jamis mangé aussi du chevreuil :)Bisous et bon dimanche

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qlou

03/02/2013 06:33

un ragout qui a du gout ! Passe un bon dimanche, bises

Lou

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Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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