Recette du site Marmiton.
Poulet sauté aux noix de cajou.
4 filets de poulet - 1 poivron vert - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 150g de noix de cajou - 3càc de sauce soja - 1/2 cube de bouillon de poule - 1càc de fécule de maïs.
Faire dorer les noix de cajou dans une sauteuse. Les retirer et les réserver.
Mettre un peu d'huile d'olives dans la sauteuse, y faire dorer les escalopes coupées en lanières.
Remplacer la viande par l'oignon émincé et le poivron en lamelles.
Délayer le bouillon de poule dans 1/2 verre d'eau et le verser sur les légumes.
Ajouter l'ail écrasé et la viande.
Laisser mijoter 15mn.
Ajouter la sauce soja.
Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau, l'ajouter dans la sauteuse et poursuivre la cuisson le temps d'épaissir la sauce.
Ecraser grossièrement les noix de cajou et les ajouter à la sauce avant de servir.
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