Une recette toute simple comme je les aime.
Poulet aux tomates.
1 poulet fermier - 2 oignons - 6 belles tomates - 3 branches de romarin - 1càs de farine - 10cl d'eau - 1càc d'épices à volailles - 2càs d'huile - sel - poivre.
Couper le poulet en morceaux.
Mixer les tomates, émincer les oignons.
Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec l'huile.
Retirer le poulet de la cocotte et le remplacer par les oignons.
Lorsque les oignons ont blondi, les saupoudrer de farine.
Remettre le poulet dans la cocotte.
Arroser avec le jus de tomates et l'eau.
Saler, poivrer, ajouter les épices et le romarin.
Laisser mijoter une petite heure.
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