Une recette facile, rapide et peu coûteuse.
Pommes de terre farcies.
4 grosses pommes de terre - 200g de fromage frais (St Moret-Philadelphia) - 150g de lardons - 1 gros oignon - sel - poivre - muscade.
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
Préchauffer le four à 180°.
Les couper en deux et les évider.
Ecraser la chair prélevée et la mélanger avec le fromage frais.
Faire revenir l'oignon émincé avec les lardons.
Ajouter le mélange pommes de terre-fromage frais.
Poivrer, muscader et saler légérement.
Remplir les pommes de terre évidées avec le mélange.
Enfourner 30mn environ. Couvrir avec une feuille d'alu si nécessaire en cours de cuisson.
Servir avec une salade verte.
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