8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 03:55

C'est la première fois que je me lançais dans la réalisation de pommes dauphines. Ma mère en faisait lorsque j'étais enfant et je tenais à les faire découvrir à mes enfants. Ils ont tous été conquis et en redemandent.

La pâte à choux a été faite au thermomix mais on peut la faire sans.

 

 

 

 

Pommes dauphines.

 

 

 

Pâte à choux: 150 g d’eau - 80 g de beurre- 5g desel - 120 g de farine - 3 oeufs.

 

Purée: 1kg de pommes de terre.

 

 

 

 

Couper les pommes de terre épluchées et lavées en rondelles et les faire cuire 30-40mn.

 

Mettre l'eau et le beurre dans le bol du thermomix. Programmer 5mn / 100° / vit 1.

 

Ajouter la farine dans le bol. Mixer 1mn30 / vit 3.

 

Enlever le couvercle et laisser refroidir.

 

Mettre le robot en marche vit 3 et ajouter les oeufs un à un toutes les 20 secondes.

 

Réserver.

 

Ecraser les pommes de terre en purée très fine.

 

Mélanger la purée et la pâte à choux.

 

Faire chauffer l'huile de friture.

 

Former des boulettes avec les mains farinées ou utiliser 2cuillères à soupe et les mettre dans la friture.

 

Retirer les pommes dauphines lorqu'elles sont dorées et les déposer sur du papier absorbant.

 

Les saler avant de  les déguster.

 

 

 

 

104_9919.JPG

Partager cet article
Repost0

commentaires

W
<br /> hummm ça me fait bien envie c'est super gourmand<br />
Répondre
M
<br /> Avec un poulet rôti miam!!!Bises.<br />
Répondre
N
<br /> Muhm!! Elle me font envie tes pommes dauphines!! maison ce doit être vraiment très bon!! je retiens l'idée de ta recette!! bises<br />
Répondre
P
<br /> à faire humm, bisous<br />
Répondre
M
<br /> Elles semblent craquantes.... Parfaites!<br />
Répondre
D
<br /> Miam!!! Et as tu retrouvé le goût de celles de ta maman???<br /> <br /> <br /> Faudrait que j'essaie d'en faire....<br /> <br /> <br /> Bises, Dine avec Sandrine<br />
Répondre
P
<br /> Miam, délicieux ! Il y a longtemps que je n'en ai pas fait !<br />
Répondre
L
<br /> une bien belle réussite!<br />
Répondre
A
<br /> bravooooo<br />
Répondre
P
<br /> Moi aussi, depuis que j'ai essayé de les faire moi-meme , je n'en achète plus :) bisous et bon après-midi !!<br />
Répondre
M
<br /> Huuum les bonnes pommes dauphines... Un superbe accompagnement comme je les aime !<br /> <br /> <br /> Bises.<br />
Répondre
L
<br /> ils en parlaient l'autre jour à Top Chef, et je me suis dit que je devrais en faire, voilà<br /> <br /> <br /> la recette toute prête  <br />
Répondre
S
<br /> hum j'adore sa moi avec ce gout de pomme de terre et de friture aussi c'est le cas de le dire c'est trop bon mais un peu moins pour les hanches mais de toutes facon comme le soleil n'est toujours<br /> pas pret d'arriver, pas besoin de faire attention à sa ligne pour se mettre en maillot de bain donc à fond les pommes dauphines  hi hi<br /> <br /> <br /> bonne journée !<br />
Répondre
M
<br /> faites maison, un délice !! bravo<br />
Répondre
R
<br /> j en ai jamais fait mais ça doit etre trop bon fait maison!!!!<br />
Répondre
L
<br /> Hummmmmmmmmmmm ces pommes dauphines me semblent bien bonnes. Bises et bonne journée<br />
Répondre
N
<br /> mmm j'adore ^^<br />
Répondre
A
<br /> très appétissantes tes pommes dauphines!! bravo ma belle!!<br /> <br /> <br /> bonne journée!! bisous<br />
Répondre
S
<br /> J'adore les pommes dauphines ! Bizzz<br />
Répondre
S
<br /> C'est tellement appétissant que ça donne presque plus envie de regarder que de manger, une belle façon de commencer la semaine  !<br /> Gros bisous<br />
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultat du défi Cuisine Avril 2022.
    Les gagnants du défi d'avril sont : 1. Charlotte aux asperges, saumon et ail des ours (jackiecuisine.com) 2. Lasagnes de Mafaldine aux Légumes de Printemps {Asperges, Petits-Pois et Fèves} et Saumon - Brian Iz In The Kitchen 3. Promenade au potager :...
  • Défi Cuisine septembre 2022.
    Bienvenue sur la page du 139ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Résultats du défi Cuisine décembre 2021.
    Voici la liste des gagnants du défi Cuisine de décembre 2021. Il y avait 2 grands prix spéciaux. Pour la meilleure recette salée végétarienne, le grand prix revient à Champignons farcis aux rillettes marines (apéro vegan) – Kilomètre-0 (kilometre-0.fr)...
  • Défi Cuisne Avril 2022.
    Défi Cuisine : Légumes de printemps Faites la part belle aux légumes d'avril : asperges, betteraves, radis, épinards, carottes, petits pois etc. Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi Cuisine décembre 2021.
    Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer...
  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma