11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 05:29

Encore un petit goût de vacances avec cette recette. Recette des petits pains tirée d'un livre de recettes Ancel.

 

 

 

Petits pains farcis à la compotée de tomates et au jambon.

 

 

 

Pour les petits pains : 300g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 1 pincée de sel - 1 oeuf -  60g de beurre - 12cl de lait.

 

 

Pour la compotée : 3 tomates  - 1 oignon - 1 branche de romarin - 3 branche de thym - sel - poivre - 1càs d'huile.

 

 

4 tranches de jambon cuit.

 

 

 

Mettre le lait, la levure et le beurre dans le bol du thermomix. Régler 2mn30 /vit 2 / 37°.

 

 

Ajouter les ingrédients restants et régler 3mn / couvercle fermé / fonction épi.

 

 

Laisser pousser la pâte une heure.

 

 

Emincer l'oignon, couper les tomates en quartiers.

 

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

 

 

Ajouter l'oignon et les tomates.

 

 

Saler, poivrer, ajouter le romarin et le thym.

 

 

Laisser mijoter à feu doux 20mn, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

 

 

Couper le jambon en petits morceaux.

 

 

Dégazer la pâte et la diviser en 10 pâtons.

 

 

Aplatir chaque pâton à la main en un disque de 8cm de diamètre environ. 

 

 

Déposer un peu de compotée de tomates et de jambon au centre de chaque disque de pâte.

 

 

Replier les bords pour former un petit pain rond.

 

 

Déposer les pains sur une plaque allant au four.

 

 

Laisser gonfler les petits pains 30mn.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Badigeonner les petits pains avec un peu de lait avant de les enfourner 20mn.

 

 

Déguster à la sortie du four avec une salade verte.

 

 

 

CIMG0798.JPG

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

V
<br /> j'ai aussi les livres Ancel et j'ai déjà fait ces petits pains et du coup je vais d'ailleurs les refaire. c'est trop délicieux et les tiens sont magnifiques.<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Voilà une option que je choisirais bien pour un repas de rupture du jeûne. Merci<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Hummm on est très fan de pain farcis miam:)Bisous<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> sympa comme idée<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Miam, ca doit être très bon!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oh oui.<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Roooooooooo cette recette me fait saliver. Merci pour ce partage. Bonne journée.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> On a terriblement envie de les ouvrir en deux pour contempler l'intérieur^^<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Pas eu le temps de faire une photo de l'intérieur, ils ont été mangés trop vite!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine septembre 2022.
    Bienvenue sur la page du 139ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Résultats du défi Cuisine décembre 2021.
    Voici la liste des gagnants du défi Cuisine de décembre 2021. Il y avait 2 grands prix spéciaux. Pour la meilleure recette salée végétarienne, le grand prix revient à Champignons farcis aux rillettes marines (apéro vegan) – Kilomètre-0 (kilometre-0.fr)...
  • Défi Cuisne Avril 2022.
    Défi Cuisine : Légumes de printemps Faites la part belle aux légumes d'avril : asperges, betteraves, radis, épinards, carottes, petits pois etc. Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi Cuisine décembre 2021.
    Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer...
  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma