Un petit pain que mes enfants adorent, surtout avec Pâte à tartiner choco-noisettes faite maison ou de la confiture de mon partenaire StDalfour.
Petits pains façon pitch.
200ml de lait - 1 oeuf - 30g de beurre - 1 sachet de levure de boulanger - 400g de farine - 40g de beurre - 1/2 cuillère à café de sel - pâte à tartiner - confiture.
Mettre lait et levure de boulanger dans bol du thermomix 2mn30/37°/vitesse 2.
Ajouter oeuf, farine, sucre, sel. Mélanger le tout. Programmer 3mn / fonction épi.
En dernier ajouter le beurre. Programmer 2mn / fonction épi.
Préchauffer le four à 180°.
Sortir la pâte du bol.
Former un boudin assez long pour pouvoir le diviser en 8.
Prendre un morceau de pâte, l'aplatir avec la paume de la main.
Déposer au centre 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner ou confiture.
Refermer le en soudant les bords pour former un petit boudin.
Procéder de même pour les 7 autres morceaux.
Couvrir avec un linge propre et laisser lever environ 1 heure.
Badigeonner avec du lait sucré.
Enfourner à four chaud à 180° pendant 20mn.
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