Petites brioches rondes.

23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 06:36

Je cherchais une recette de petites brioches bien moelleuses pour ma petite fille. Je ne pensais pas trouver aussi rapidement, premier essai et bingo!!! de jolies brioches moelleuses à souhait. Encore une fois merci Super momix ! Vous l'avez compris c'est une recette Thermomix.

5OOg de farine - 240g de lait - 2jaunes d'oeufs - 60g de sucre - 12Og de beurre - 20g de levure de boulanger fraîche - 1 pincée de sel - 1 jaune d'oeuf pour la dorure.

Mettre le lait et la levure dans le bol. Règler 2min30/ 37°/ vit 2.

Ajouter les ingrédients restants et règler 5min/couvercle fermé/fonction épi.

Laisser pousser la pâte une heure.

Diviser la pâte en 12 pâtons égaux en poids.

Former une boule avec chaque pâton et les déposer sur une plaque allant au four.

Laisser pousser encore une heure.

Préchauffer le four à 180°.

Dorer les brioches avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.

Enfourner 12 minutes environ.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

bernhard 26/05/2012 08:35

bien sur, aprécié par toute la famille

kougelhopfetchocolat 26/05/2012 22:31

Super!

bernhard 24/05/2012 19:52

excellente les brioches, très moelleuses à conseiller et à refaire

kougelhopfetchocolat 25/05/2012 21:36

Tu les a essayées?

Gaëlle 24/05/2012 07:51

elles sont belles et bien dorées. bonne journée

kougelhopfetchocolat 24/05/2012 15:48

Merci, bonne journée.

Yolande 23/05/2012 22:48

elles sont très belles et très appétissantes..

kougelhopfetchocolat 24/05/2012 15:49

Merci!

afaurore 23/05/2012 15:38

merci Momo

kougelhopfetchocolat 24/05/2012 15:50

Encore et toujours

LadyMilonguera 23/05/2012 15:17

Je mordrais dedans bien volontiers...

kougelhopfetchocolat 24/05/2012 15:56

Cette envie je l'ai souvent...

Lyanna 23/05/2012 11:43

Mmmh, toujours l'air aussi bonnes tes brioches, tu vas me faire craquer à force, je vais aller en faire aussi x) !!

ps : je me suis inscrite à ta newsletters :)

kougelhopfetchocolat 24/05/2012 16:01

Je te les conseille elle sont très bonnes et pas trop sucré. Merci pour ton inscription je vais faire de même.

valérie 23/05/2012 08:28

Moi je connais cette recette, je la réalise avec des pépites de chocolat et parfois en petits pains longs avec une (même 2 je suis gourmande) barre de chocolat.

kougelhopfetchocolat 24/05/2012 16:06

J'étais tenté d'en mettre mais comme elles étaient pour Emmie (bien que ce n'est pas elle qui en a mangé le plus) j'ai renoncé.