Pour ce plat mieux vaut utiliser des pâtes de couleur ou ne pas peler les courgettes pour éviter d'avoir un plat monochrome comme le mien.
Pâtes à la sauce aux courgettes-parmesan.
500g de penne rigate - 3 courgettes - 3 gousses d'ail - 90g de parmesan râpé - 1càs d'huile d'olives - sel - poivre.
Faire cuire les pâtes al dente selon les indications sur le paquet.
Peler les courgettes et les râper finement.
Dans une sauteuse,faire frire l'ail émincé dans l'huile d'olives.
Ajouter les courgettes râpées.
Laisser mijoter à feu doux.
Réserver 2 louches d'eau de cuisson de pâtes.
Egoutter les penne.
Mettre le parmesan dans la sauteuse. Bien mélanger.
Ajouter un peu d'eau de cuisson.
Mettre les pâtes dans la sauteuse.
Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
Ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire par petites quantités.
Verser les pâtes dans un plat.
Déguster.
barbara 01/09/2013 13:15
poupougnette 28/08/2013 21:37
Mélanie 28/08/2013 20:00
Miamana 28/08/2013 19:07
la cuillère aux mille délices 28/08/2013 18:07
patricia 28/08/2013 16:25
FLaure 28/08/2013 16:00
ManueB 28/08/2013 11:44
Pounchki 28/08/2013 10:02
nani's kitchen 28/08/2013 09:57
Piroma 28/08/2013 09:35
Assia 28/08/2013 09:13
Joséphine 28/08/2013 08:21
liliane 28/08/2013 08:20
la raleuse nonna 28/08/2013 07:39