27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 05:42

Des petites panna cotta servies à l'apéritif pour les fêtes de Noël.

 

 

 

 

Panna cotta au saumon fumé et au raifort.

 

 

 

30cl de crème fraîche - 2g d'agar-agar - 100g de saumon fumé - 1càc de raifort nature - poivre - crackers.

 

 

Porter la crème fraîche à ébullition.

 

 

Ajouter l'agar-agar, bien mélanger maintenir l'ébullition encore une minute.

 

 

Mixer le saumon fumé et l'incorporer à la crème ainsi que le raifort.

 

 

Verser la crème dans les empreintes petits fours de Demarle.

 

 

Mettre au frais 1heure au moins.

 

 

Démouler les panna cotta sur des crackers ou des rondelles de concombres.

 

 

Décorer avec un peu de persil haché.

 

 

 

 

 

DSC00298.jpg

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commentaires

B

miam miam, trop chouette avec le raifort !! bises, bonne soiree
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G

très bonne idée originale pour servir en apéritif, je retiens la recette, merci pour le partage.


Bonne fin d'année, bisous


Gigi
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F

Il me reste un peu de raifort, j'essayerai cette recette très certainement.


Bonne journée, FLaure
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B

Vous avez du vous régaler autour de ta table!
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B

ça me fait bien envie!!bisous et bonne journée
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R

je ne resiste pas qu saumon donc je dis un grand ouiii!!! bisous
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N

Je connaissais pas mais j'adopte à essayer ! merci pour le partage ! bisous
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M

toujours pas testé la panna cotta salée !!


 


biz


manue :))
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B

ca doit-etre un délice
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L

Hummmmmmmmmmmm je peux en avoir une ??????????? Bises et bonne journée
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G

L'association me plait, ça doit être bon:)Bises et belle journée
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