Panna cotta au saumon fumé et au raifort.

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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 05:42

Des petites panna cotta servies à l'apéritif pour les fêtes de Noël.

Panna cotta au saumon fumé et au raifort.

30cl de crème fraîche - 2g d'agar-agar - 100g de saumon fumé - 1càc de raifort nature - poivre - crackers.

Porter la crème fraîche à ébullition.

Ajouter l'agar-agar, bien mélanger maintenir l'ébullition encore une minute.

Mixer le saumon fumé et l'incorporer à la crème ainsi que le raifort.

Verser la crème dans les empreintes petits fours de Demarle.

Mettre au frais 1heure au moins.

Démouler les panna cotta sur des crackers ou des rondelles de concombres.

Décorer avec un peu de persil haché.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Apéritif
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commentaires

babakitchen 28/12/2012 17:05

miam miam, trop chouette avec le raifort !! bises, bonne soiree

gigi5444 27/12/2012 23:54

très bonne idée originale pour servir en apéritif, je retiens la recette, merci pour le partage.

Bonne fin d'année, bisous

Gigi

FLaure 27/12/2012 17:07

Il me reste un peu de raifort, j'essayerai cette recette très certainement.

Bonne journée, FLaure

Betty 27/12/2012 16:15

Vous avez du vous régaler autour de ta table!

brimbelle 27/12/2012 14:31

ça me fait bien envie!!bisous et bonne journée

recettesdesorawel 27/12/2012 12:49

je ne resiste pas qu saumon donc je dis un grand ouiii!!! bisous

Nanou 27/12/2012 11:13

Je connaissais pas mais j'adopte à essayer ! merci pour le partage ! bisous

ManueB 27/12/2012 10:58

toujours pas testé la panna cotta salée !!

biz

manue :))

bouchra 27/12/2012 08:49

ca doit-etre un délice

les-recettes-de-fraizy 27/12/2012 08:36

Hummmmmmmmmmmm je peux en avoir une ??????????? Bises et bonne journée

Gourmandises Assia 27/12/2012 08:24

L'association me plait, ça doit être bon:)Bises et belle journée

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