Panna cotta à la fraise.

15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 10:00

Ces panna cotta, je les ai démoulées et déposer dans de petits nids en feuilles de bricks.

25cl de crème fraîche - 15g de sucre - une pointe de vanille - 1 feuille de gelatine - 100g de fraises - jus d' 1/2 citron - 4 feuilles de bricks.

Faire ramollir la gelatine dans un bol d'eau froide.

Faire chauffer la crème sans la bouillir avec le sucre et la vanille.

Hors du feu, ajouter la gelatine, bien mélanger.

Verser la crème dans des moules en silicone.

Mixer les fraises avec le jus decitron et 1càs de sucre. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Huiler 4 ramequins.

Huiler les feuilles de bricks.

Les couper en 2 et découper 1 carré dans chaque demie feuille.

Déposer 2 carrés dans chaque ramequin et leur donner la forme du ramequin.

Les enfourner 5-10mn, attention les feuilles de bricks cuisent très vite.

Au moment de servir, déposer les feuilles de bricks dans l'assiette.

Démouler la panna cotta et les poser sur les feuilles de bricks.

Arroser d'un peu de coulis de fraises.

CIMG0920

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Crèmes - flans-mousses-panna cotta
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commentaires

Océane 29/09/2012 20:05

un vrai délice

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:49

Oh oui!

Océane 29/09/2012 20:04

c'est vraiment trop délicieux

kougelhopfetchocolat 30/09/2012 00:50

valérie 17/09/2012 09:09

original comme présentation

kougelhopfetchocolat 17/09/2012 16:12

Merci.

lou 15/09/2012 17:45

ohh la vilaine, on a pas de photo, j'aurai été curieuse de voir cette jolie présentation!!:-) Bon weekend, biseS
lOU

kougelhopfetchocolat 16/09/2012 08:27

C'est fait , mais le rendu n'est pas génial. bon dimanche.

Gourmandises Assia 15/09/2012 16:38

En lisant ta recette ça a l'air bon mais pas de photos?:)Bises

kougelhopfetchocolat 16/09/2012 08:30

Elle y est!!!

Fraizy 15/09/2012 14:25

J'attends la photo avec impatience car ta recette est très appétissante et ça doit être un régal autant pour les yeux que les papilles. bises et bonne journée

kougelhopfetchocolat 16/09/2012 08:31

Pas vraiment pour les yeux la panna cotta et les feuiles ont quasi la même couleur...Bon dimanche.

natty 15/09/2012 13:56

Ca à l'air délicieux, merci du partage.

kougelhopfetchocolat 16/09/2012 08:32

Bon dimanche.

afaurore 15/09/2012 13:51

heureusement qu'il n'y a pas de photo en plus pour me tenter ;-)

kougelhopfetchocolat 16/09/2012 08:32

Bon dimanche.

les-voyages-de-gridelle 15/09/2012 13:26

bon je suis pas fan de panna cotta mais celle-ci me ferait bien re tenter l'expérience

kougelhopfetchocolat 16/09/2012 08:33

Bon dimanche.

Lilydine 15/09/2012 11:23

J'adore ce genre de dessert !

Pas de photo ?

biz

kougelhopfetchocolat 16/09/2012 08:34

Bises.