J'avais vu cette recette de pain sur le blog de Minilo link. C'est vrai qu'il est vite fait et bien qu' il manque de croustillant il est très bon.
Pain vite fait.
500g de farine - 300g de lait -75g d'eau - 1 sachet de levure chimique - 1 càc de sel - 1 pincée de sucre.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger rapidement.
Version thermomix: Mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol. Règler 2mn30 /37°/Vit1.
Ajouter les ingrédients restants, règler 4minutes fonction épi.
Laisser lever la pâte une heure.
Façonner le pain.
Préchauffer le four à 210°.
Le laisser pousser encore une fois 30 minutes.
Enfourner et jeter un peu d'eau dans le four pour faire de la buée.
Cuire les baguettes durant 20mn ( adapter la durée en fonction de la forme du pain).
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