9 novembre 2012 5 09 /11 /novembre /2012 06:04

Pour accompagner le saumon fumé que je venais de faire, je cherchais une recette de pain de mie moelleux. Le dernier que j'avais fait, était dur comme de la pierre, bref immangeable. C'est chez Yolande que j'ai trouvé cette recette. Vous la connaissez, ce n'est pas la première fois que je vous  parle des petits plats de Patchouka. Pâte faite au thermomix.

 

 

 

 

Pain de mie extra moelleux.

 

 

 

 

1 sachet de levure déshydratée - 120g d'eau - 110g de lait - 450g de farine T55 - 2 càs de sucre - 1càc de sel - 20g de beurre mou.

 

 

 

 

Mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol. Programmer 2mn / 37° / Vit 2.

 

 

Ajouter les ingrédients restants dans le bol. Programmer 3mn / fonction épi.

 

 

Laisser lever la pâte, il faut qu'elle double de volume.

 

 

Dégazer la pâte.

 

 

Former 3 boules, les déposer dans un moule à cake.

 

 

Laisser pousser 40mn.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Badigeonner le pain de mie de lait.

 

 

Enfourner 25mn environ.

 

 

 

 

 

 

 

 

CIMG1259.JPG

 

 

 

 

 


 

 

 


Partager cet article
Repost0

commentaires

Miss Calou 11/11/2012 22:29


Parfait pour mes tartines de demain!!Bises.

lou 10/11/2012 15:42


Un bon pain pour faire de bon croque monsieur !! :-) Bonne aprés midi en ce samedi de pluie !:-) bisous LOu

bouchra 09/11/2012 22:33


hum ta bien réussie bonne soirée

Yolande 09/11/2012 22:26


j'espère que tu t'es régalée avec ce pain de mie ...


un grand merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique..


(la mise à l'honneur de cette semaine est déjà bien remplie.. je publierai ta photo dans la mise à l'honneur du week end prochain ;)   )


bizzzzzz

kougelhopfetchocolat 09/11/2012 22:34



Il est délicieux tout simplement, j'en ai fait 2 fois déjà. Bises



poupougnette 09/11/2012 20:32


Mmm... parfait pour le p'tit déj avec un peu de beurre et de confiture!! ;)

Jeanne 09/11/2012 19:07


On se régale avec les belles recettes de Yolande, c'est vrai ! Merci à toi pour le partage ! Bises, bon we.

Betty 09/11/2012 16:53


J'en ferai bien mon p'tit déj :)

sunny 09/11/2012 15:47


je ne vois pas de photo alors tu as eu de meilleurs résultats?

kougelhopfetchocolat 09/11/2012 22:11



Celle là elle est super bonne, je viens de mettre la photo, je l'avais oubliée.



les-voyages-de-gridelle 09/11/2012 14:22


très chouette idée!

FLaure 09/11/2012 13:38


Et bien moi aussi j'ai présenté aussi aujourd'hui un pain de mie qui décoiffe. Je suis ravie de la recette , mais la tienne semble aussi top.


Bonne journée, FLaure

kougelhopfetchocolat 09/11/2012 22:11



Oui je l'ai vue ce matin.



ManueB 09/11/2012 11:57


c'est un pain de mie à tester je j'ai aussi vu chez Patchouka !!


 


biz


manue :))

Gourmandises Assia 09/11/2012 10:39


Tu t'es régalé avec le saumon fumé que j'adore miam:)Bisous 

EnviesDélices 09/11/2012 09:43


Zut, je ne vois pas la photo

kougelhopfetchocolat 09/11/2012 22:12



Je l'avais oubliée, je viens de la mettre.



fraizy 09/11/2012 08:35


Très jolie recette bien appétissante. Pour le foie gras à noel, cela doit être top. bises

bouchra 09/11/2012 08:22


très bien réussie bonne journée 

viviane 09/11/2012 07:41


Super la recette, j'avais le saumon fumé fait maison qui est excellent, il me manquait que un bon pain de mie. nous allons pouvoir nous régaler. bonne journée

kougelhopfetchocolat 09/11/2012 22:12



Tu verras il est excellent.



lou 09/11/2012 06:31


Un bon pain pour en faire des toasts ou des croques monsieur ! Je te souhaite une agréable journée ! bises
Lou

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Couronne aux pépites de chocolat sans beurre.
    C'est le goûter parfait pour un mercredi. Il est rapide à faire et pas besoin de balance, les enfants peuvent faire ce gâteau sans l'aide d'un adulte sauf pour la cuisson bien sûr. Recette vue sur le blog Messer Gaster, je ne peux que vous conseiller...
  • Brioche extra moelleuse.
    Aussitôt vue, aussitôt faite...comment résister à une brioche extra moelleuse ? Vue chez Sandrine et Yumelise . N'hésitez pas à aller voir leur blog pour encore plus de recettes. J'ai fait la pâte au Thermomix pour la recette au robot pétrisseur rendez...
  • Cannelloni jambon - ricotta.
    Il y a quelques semaines, en rangeant mes placards, j'ai trouvé une boîte de cannelloni, ça faisait longtemps que je n'en avais plu fait. Habituellement, je les farcis de viande, cette fois ci j'avais envie de changer. Je n'ai pas hésité une seconde en...
  • Rougail saucisses.
    Avec le froid polaire de la semaine passée, j'ai voulu mettre un peu de soleil dans les assiettes. Ce petit voyage culinaire à la Réunion nous a bien échauffé les papilles. Rougail saucisses. 4 saucisses fumées - 2 piments - 1 boite de tomates pelées...
  • Crème au chocolat au lait d'amandes.
    Mon petit Gauthier s'est régalé avec cette crème. J'ai remplacé le lait par du lait d'amandes, j'ignore si c'est la raison pour laquelle la crème était assez épaisse. Gauthier et ses parents ont aimé le petit d'amande et la texture était parfaite pour...
  • Pâtes façon welsh.
    Cette recette m'avait attirée en feuilletant un livre de recettes au cookéo. J'aime beaucoup cet appareil mais pas pour la cuisson des pâtes. Pâtes façon welsh. Pour 4 personnes : 300 g de pâtes crues - 1 tranche épaisse de jambon - 25 cl de bière blonde...
  • Frittata de pommes de terre.
    La frittata est une sorte d'omelette garnie de légumes ou de pommes de terre. Je les ai cuites au four dans les empreintes grand rond de Demarle. Vous pouvez la servir en guise de dîner ou couper en cubes pour l'apéro. Frittata de pommes de terre. 3 pommes...
  • Brioche à la crème pâtissière et à la cannelle.
    Mes pâtes levées ayant tendance à s'étaler si je ne les mets pas dans un moule, j'ai longuement hésité entre façonner un chinois ou un pull apart bread comme dans la recette du site Essen und trinken.de . J'ai opté pour le pull apart bread et j'ai obtenu...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma