Recette que j'ai vue chez Assia et ses gourmandises. Allez voir ses superbes pâtisseries qui sont un régal pour les yeux...et découvrir des belles recettes gourmandes. J'ai réalisé la pâte au thermomix.
Pain à Hot dog.
600g de farine - 2càs d'huile d'olives - 2càs de lait en poudre - 1/2 cube de levure de boulanger - 1càc de sel - 1càs de sucre - 300g d'eau - 10 knacks - moutarde - gruyère râpé - 1 jaune d'oeuf - 1càs de lait.
Mettre l'eau avec la levure dans le bol. Régler 2mn / 37° / vit 2.
Ajouter la farine, le sucre, le lait en poudre, l'huile d'olives, le sel. Régler 3mn / fonction épi.
Laisser lever la pâte 30mn.
Dégazer la pâte et la diviser en 10 pâtons.
Etaler la pâte, la tartiner de moutarde, déposer la knack au centre et parsemer de gruyère râpé.
Replier la pâte pour former un chausson.
Dorer avec le mélange jaune d'oeuf-lait.
Laisser lever encore une fois 30mn.
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner une trentaine de minutes.
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