28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 01:35

Pour la Pentecôte, j'avais fait du veau. C'est une viande que je fais rarement car nous ne sommes pas trop amateur.

 

 

 

 

 

 

 

Osso bucco

 

 

 

 

4 morceaux de jarret de veau - 1 petit oignon coupé très fin- 1 petite carotte coupée très fin - 1 boite de tomates pelées - huile d'olive - farine - sel - poivre - 1 feuille de laurier - 20 cl de vin blanc sec.

 

 

 

Fariner les morceaux de veau et les réserver.

 

Les faire dorer dans l'huile d'olive rapidement.

 

Baisser le feu et faire revenir quelques minutes l'oignon et la carotte.

 

Ajouter le vin et le faire réduire.

 

Ajouter les tomates, le sel, le poivre et la feuille de laurier.

 

Porter à ébullition, puis remettre la viande.

 

Laisser mijoter pendant 1h30.

 

 

 

viviane-5943.JPG

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Un Amour de Recettes 30/05/2013 21:32


J'adore ça! Et le tien a l'air vraiment top!!!


Bisous bisous

patricia 29/05/2013 22:52


tres beau, bisous

Caroline ohmacuisine 29/05/2013 22:13


umh ca me fait penser que ca fait lgtps que je n'en ai pas fais !! merci !! 

Ingrid Lolibox 29/05/2013 10:49


Oh miam !!! j'adore !

salima 28/05/2013 22:04


un délice ton plat ! bises

liliane 28/05/2013 22:02


qu'est-ce que c'est bon un osso bucco, à faire très vite

Nathalie 28/05/2013 21:51


Muhm!! Un bon osso bucco!! C'est vraiment délicieux! Une viande que l'on apprécie beaucoup à la maison!! Bonne soirée

Valou 28/05/2013 21:50


Quel beau plat pleins de couleurs....


Bises.Valou.

brimbelle 28/05/2013 21:37


un bon plat bien adapté au temps!bisous et bonne soirée

Mely 28/05/2013 20:05


Un délicieux classique italien... Belle assiette, ça donne envie !


Bonne soirée, bisous !

miss cuisto 28/05/2013 19:56


un petit air d'italie.... C'est la dolcé pasta

nani's kitchen 28/05/2013 18:28


un beau plat plein de saveurs !

surlatable 28/05/2013 17:22


moi j'aime bien sa mais de temps en temps comme toi en faite


bonne soirée

Jeanne 28/05/2013 16:42


Alors je chipe une part, c'est vraiment très bon, merci de partage !!!!!!!!!!! Belle soirée.

Mapopotte 28/05/2013 14:30


une bonne assiette de saison !

Cécile 28/05/2013 14:03


Chez nous on aime beaucoup ce plat! Ton assiette est super appétissante :)

Blandine 28/05/2013 14:00


Humm, ça me met l'eau à la bouche ça :D

La passion de Nath 28/05/2013 11:51


Mumm ca doit etre bien bon

FLaure 28/05/2013 11:30


J'aime beaucoup cette viande qui reste assez chère. Quelque fois j'utilise de l'osso bucco de dinde, on se régale aussi.


Bonne journée, FLaure

Shannene 28/05/2013 10:47


Elle a l'air très appétissante cette viande  !

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