28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 01:35

Pour la Pentecôte, j'avais fait du veau. C'est une viande que je fais rarement car nous ne sommes pas trop amateur.

 

 

 

 

 

 

 

Osso bucco

 

 

 

 

4 morceaux de jarret de veau - 1 petit oignon coupé très fin- 1 petite carotte coupée très fin - 1 boite de tomates pelées - huile d'olive - farine - sel - poivre - 1 feuille de laurier - 20 cl de vin blanc sec.

 

 

 

Fariner les morceaux de veau et les réserver.

 

Les faire dorer dans l'huile d'olive rapidement.

 

Baisser le feu et faire revenir quelques minutes l'oignon et la carotte.

 

Ajouter le vin et le faire réduire.

 

Ajouter les tomates, le sel, le poivre et la feuille de laurier.

 

Porter à ébullition, puis remettre la viande.

 

Laisser mijoter pendant 1h30.

 

 

 

viviane-5943.JPG

 

 

 

 

 

 

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commentaires

U
<br /> J'adore ça! Et le tien a l'air vraiment top!!!<br /> <br /> <br /> Bisous bisous<br />
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P
<br /> tres beau, bisous<br />
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C
<br /> umh ca me fait penser que ca fait lgtps que je n'en ai pas fais !! merci !! <br />
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I
<br /> Oh miam !!! j'adore !<br />
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S
<br /> un délice ton plat ! bises<br />
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L
<br /> qu'est-ce que c'est bon un osso bucco, à faire très vite<br />
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N
<br /> Muhm!! Un bon osso bucco!! C'est vraiment délicieux! Une viande que l'on apprécie beaucoup à la maison!! Bonne soirée<br />
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V
<br /> Quel beau plat pleins de couleurs....<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />
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B
<br /> un bon plat bien adapté au temps!bisous et bonne soirée<br />
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M
<br /> Un délicieux classique italien... Belle assiette, ça donne envie !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bisous !<br />
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M
<br /> un petit air d'italie.... C'est la dolcé pasta<br />
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N
<br /> un beau plat plein de saveurs !<br />
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S
<br /> moi j'aime bien sa mais de temps en temps comme toi en faite<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
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J
<br /> Alors je chipe une part, c'est vraiment très bon, merci de partage !!!!!!!!!!! Belle soirée.<br />
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M
<br /> une bonne assiette de saison !<br />
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C
<br /> Chez nous on aime beaucoup ce plat! Ton assiette est super appétissante :)<br />
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B
<br /> Humm, ça me met l'eau à la bouche ça :D<br />
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L
<br /> Mumm ca doit etre bien bon<br />
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F
<br /> J'aime beaucoup cette viande qui reste assez chère. Quelque fois j'utilise de l'osso bucco de dinde, on se régale aussi.<br /> <br /> <br /> Bonne journée, FLaure<br />
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S
<br /> Elle a l'air très appétissante cette viande  !<br />
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