Ronde interblog # 30. La formule de la ronde a changé, un tirage au sort est effectué parmi tous les inscrits, pour n'en retenir que 100. J'ai eu la chance de faire partie des heureux "gagnants". C'est Fran de La faim des bananes qui est venue piocher chez moi et c'est sur Choupiescrap' le blog de Choupie que j'ai réalisé une recette.
Découvrons ma recette puis nous irons chez Fran.
Napolitain.
Biscuit vanille.
4 oeufs - 120g de sucre - 10g d'extrait de vanille - 70g de farine - 30g de maïzena - 1 sachet de levure chimique.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre le fouet dans le bol du thermomix.
Mettre les oeufs et le sucre dans le bol. Régler 15mn / 37° / vit 3.
Retirer le fouet.
Mettre la farine, la maïzena et la lvure dans le bol. Mixer 1mn / vit 3.
Verser la pâte sur une plaque à génoise.
Mettre au four 15mn.
Démouler le biscuit sur un torchon propre, réserver.
Biscuit chocolat.
4 oeufs - 120g de sucre - 50g de farine - 30g de maïzena - 20g de cacao - 1 sachet de levure chimique.
Procéder de la même façon que pour le biscuit vanille.
Ganache.
200g de chocolat - 20cl de crème fraîche - 30g de beurre.
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol du thermomix. Mixer 10sec / vit 10.
Ajouter la crème. Régler 8mn / 70° / vit 2.
Ajouter le beurre. Régler 1mn / 50° / vit 3.
Verser dans un saladier et réserver.
Glaçage.
130g de sucre glace - 1 blanc d'oeuf.
Mettre le fouet dans le bol.
Mettre 100g de sucre glace dans le bol avec le blanc d'oeuf. Régler 1mn / vit 3.
Si le glaçage semble trop liquide, ajouter un peu de sucre glace jusqu'à obtention d'un glaçage épais.
Couper les biscuits en deux.
Commencer par étaler de la ganache sur une moitié de biscuit vanille.
Poser une moitié de biscuit chocolat dessus. Etaler une couche de ganache.
Couvrir avec la moitié de biscuit chocolat restante. Mettre le reste de ganache.
Finir avec le biscuit vanille.
Etaler le glaçage sur le biscuit vanille et parsemer de vermicelles au chocolat.
Mettre au frais quelques heures.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
sophie 29/09/2013 18:33
Jeanne 14/10/2012 00:39
kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:30
ipanama 06/10/2012 23:38
kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:47
@Puyfolaise85 02/10/2012 17:49
kougelhopfetchocolat 03/10/2012 08:10
Minilo 02/10/2012 11:51
Chrystel 01/10/2012 12:13
Chrystel 01/10/2012 12:12
Pamotte 01/10/2012 09:12
Cuisine Gourmande 01/10/2012 08:59
Anne_Happy Cooking 01/10/2012 08:48
kougelhopfetchocolat 01/10/2012 08:56
valérie 01/10/2012 08:40
kougelhopfetchocolat 01/10/2012 08:56
Fraizy 01/10/2012 08:29
kougelhopfetchocolat 01/10/2012 08:56
EnviesDélices 30/09/2012 22:16
kougelhopfetchocolat 30/09/2012 22:43
cojocano 30/09/2012 21:29
kougelhopfetchocolat 30/09/2012 22:43
Sophie de la Maison Joséphine 30/09/2012 21:13
kougelhopfetchocolat 30/09/2012 22:44
Miss Calou 30/09/2012 20:52
kougelhopfetchocolat 30/09/2012 22:44
coup de Fourchette entre Jazette 30/09/2012 20:35
kougelhopfetchocolat 30/09/2012 22:44
aneth 30/09/2012 20:29
kougelhopfetchocolat 30/09/2012 22:44
Valou 30/09/2012 20:19
kougelhopfetchocolat 30/09/2012 22:44
Aglibouly 30/09/2012 18:52
kougelhopfetchocolat 30/09/2012 22:45