Grosse envie de fromage en ce moment, ce qui tombe bien puisque le thème Culino Versions du mois de Mars est une recette à base de fromage.
Mozzarella in carrozza.
8 tranches de pain de mie - 1 bloc de mozzarella - 4 tranches de jambon de Parme - 2 oeufs - 4 càs de lait - farine - huile.
Couper la mozzarella en tranches.
Couvrir une tranche de pain de mie avec de la mozzarella.
Ajouter 1/2 tranche de jambon.
Poser une 2ème tranche de pain par-dessus.
Battre les oeufs en omelette avec le lait.
Passer le sandwich dans la farine puis dans l'oeuf battu.
Le déposer dans une poêle graissée et le cuire 4mn de chaque côté.
Déguster avec une salade verte.
Variante: remplacer le jambon par des anchois ou une feuille de basilic.
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