3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 16:04

SAM 0117

Et voila Emmie avec sa maman à Noël.

 

 


Mousse à la poire et au chocolat-caramel.

 

 

Biscuit Madeleine.


150g de farine - 150g de sucre - 2oeufs - 125g de beurre - 10g sucre vanillé - 1/2sachet levure chimique. 


 

Préchauffer le four à 180°.


Battre les sucres avec les oeufs.


Ajouter le beurre mou puis la farine et la levure.


Verser la pâte sur une plaque à biscuit roulé.


Enfourner 20minutes.


Laisser refroidir.


 

Mousse à la poire.

 

500g de poires au sirop - 250g de crème - 2 feuilles de gélatine - 100g de sucre.

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.


Bien égoutter les poires et les mixer en purée. Réserver le sirop.


Faire fondre la gélatine dans deux cuillères à soupe d'eau chaude et la mélanger à la purée de poires.

Battre la crème en chantilly et l'incorporer à la purée de poires.


Couper le biscuit madeleine en deux et en placer une moitié dans le cadre.


Imbiber le biscuit de sirop de poires puis le recouvrir avec la purée.


Mettre au congélateur 30minutes.


 

Mousse au chocolat-caramel.


 

100g de chocolat-caramel - 180g de crème fraîche.


 

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

 

En couvrir la mousse à la poire.


Remettre au frais au moins 2heures.


Décorer le gâteau et déguster.

 

 

CIMG0209.JPG

 


 


Partager cet article
Repost0

commentaires

brimbelle 04/04/2012 14:44


humm!!le bon dessert!et quel joli bébé!!bonne journée

kougelhopfetchocolat 04/04/2012 21:36



Merci beaucoup bonne soirée



fanfan 04/04/2012 09:20


hum il m'a l'air bon ce gateau!!!

kougelhopfetchocolat 04/04/2012 12:54



Merci!



valérie 04/04/2012 08:52


humm ça je vais l'essayer dès que j'aurai récupéré mes cadres ça a l'air trop bon ! nous on aimerai une photo de Emmie avec sa maman le jour de ses 1 ans !

kougelhopfetchocolat 04/04/2012 12:53



Plus tard!



afaurore 03/04/2012 19:38


belle photo

kougelhopfetchocolat 04/04/2012 12:53



Merci



stephlabrodeuse 03/04/2012 19:34


il a l'air délicieux!!!


 

kougelhopfetchocolat 04/04/2012 12:52



Il l'était!



Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....
  • Galettes de semoule - Griesknepfle.
    Cette recette alsacienne est considérée comme un plat du pauvre. Traditionnellement servies, après une soupe, avec une salade verte, de la compote ou des fruits au sirop, ces galettes peuvent aussi accompagner une viande en sauce. Galettes de semoule...
  • Résultats Défi Cuisine décembre 2020.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-apero-festif 1. https://www.nutrigood.fr/aperubiks-kub/ 2. http://www.kilometre-0.fr/.../buche-salee-au-saumon-et-a.../ 3. https://www.amandinecooking.com/amuses-bouche-foie-gras... Félicitations...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma