Le dessert préféré de toute la famille!!! sauf moi. Dans la recette il y a 2Og de sucre que je n'ai pas mis.
Mousse au chocolat de Pierre Hermé.
170g de chocolat noir - 80g de lait - 4 blancs d'oeuf - 1 jaune d'oeuf.
Faire bouillir le lait.
Le verser sur le chocolat en copeaux.
Bien mélanger avec une maryse pour faire fondre le chocolat.
Ajouter le jaune d'oeuf, mélanger.
Monter les blancs en neige.
Ajouter 1/3 du chocolat pour détendre les blancs en neige.
Incorporer le reste du chocolat délicatement en soulevant la masse pour enrober les blancs.
Mettre au frais avant de vous régaler.
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Minilo 12/09/2012 10:25
kougelhopfetchocolat 13/09/2012 15:12
anneb 11/09/2012 23:08
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Fraizy 11/09/2012 22:47
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Yolande 11/09/2012 21:15
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Betty 11/09/2012 17:11
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les-voyages-de-gridelle 11/09/2012 15:57
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lou 11/09/2012 15:22
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Mélissa 11/09/2012 14:34
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afaurore 11/09/2012 12:44
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Gourmandises Assia 11/09/2012 10:26
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EnviesDélices 11/09/2012 09:27
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Shannene 11/09/2012 09:09
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valérie 11/09/2012 08:35
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