11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 06:26

Mousse au chocolat de Pierre Hermé.

Le dessert préféré de toute la famille!!! sauf moi. Dans la recette il y a 2Og de sucre que je n'ai pas mis.

 

 

 

 

Mousse au chocolat de Pierre Hermé.

 

 

 

170g de chocolat noir - 80g de lait - 4 blancs d'oeuf - 1 jaune d'oeuf.

 

 

 

Faire bouillir le lait.

 

 

Le verser sur le chocolat en copeaux.

 

 

Bien mélanger avec une maryse pour faire fondre le chocolat.

 

 

Ajouter le jaune d'oeuf, mélanger.

 

 

Monter les blancs en neige.

 

 

Ajouter 1/3 du chocolat pour détendre les blancs en neige.

 

 

Incorporer le reste du chocolat délicatement en soulevant la masse pour enrober les blancs.

 

 

Mettre au frais avant de vous régaler.

 

 

 

 

CIMG0898.JPG

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Crèmes - flans-mousses-panna cotta
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commentaires

M
Minilo
12/09/2012 10:25
<br /> Hum je plongerai bien ma cuillère dedans<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
13/09/2012 15:12
<br /> <br /> Vas-y!<br /> <br /> <br /> <br />
A
anneb
11/09/2012 23:08
<br /> miam miam<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
12/09/2012 08:50
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
F
Fraizy
11/09/2012 22:47
<br /> Superbe recette qui ravirait bien toute ma tite famille. Bises et bonne nuit<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
12/09/2012 08:50
<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
Y
Yolande
11/09/2012 21:15
<br /> et zou... à tester...<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 22:31
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Betty
11/09/2012 17:11
<br /> Tiens, je sens que je vais m'en faire une bientôt!<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 21:07
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
L
les-voyages-de-gridelle
11/09/2012 15:57
<br /> j'ai déjà réalisé ces ses cookies à Pierre Hermé, et c'est une vraie tuerie, alors je me jette sur cette mousse au chocolat!<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 21:07
<br /> <br /> Tu me diras...<br /> <br /> <br /> <br />
L
lou
11/09/2012 15:22
<br /> hummm quelle mousse!!! Bonne journée!<br /> Bises<br /> Lou<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 21:08
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mélissa
11/09/2012 14:34
<br /> moi non plus je suis pas fan de mousse au chocolat !<br /> <br /> <br /> celle ci est très jolie et me donne envie !<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 21:08
<br /> <br /> Apparemment elle est excellente.<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
11/09/2012 12:44
<br /> je craaaaaaaaaaaaque<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 21:09
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
G
Gourmandises Assia
11/09/2012 10:26
<br /> C'est noté , je suis fan de pierre hermé!:)Bises<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 21:10
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
E
EnviesDélices
11/09/2012 09:27
<br /> hum, ça fait si longtemps que je n'en ai plus fait, j'en salive!!!<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 21:11
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
S
Shannene
11/09/2012 09:09
<br /> elle a l'air tellement bonne cette petits mousse, je t'en prendrais bien une !!!<br /> <br /> <br /> Biz<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 21:11
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
V
valérie
11/09/2012 08:35
<br /> Mortel !<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
11/09/2012 21:13
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

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