Mousse au chocolat de Pierre Hermé.

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 06:26

Le dessert préféré de toute la famille!!! sauf moi. Dans la recette il y a 2Og de sucre que je n'ai pas mis.

Mousse au chocolat de Pierre Hermé.

170g de chocolat noir - 80g de lait - 4 blancs d'oeuf - 1 jaune d'oeuf.

Faire bouillir le lait.

Le verser sur le chocolat en copeaux.

Bien mélanger avec une maryse pour faire fondre le chocolat.

Ajouter le jaune d'oeuf, mélanger.

Monter les blancs en neige.

Ajouter 1/3 du chocolat pour détendre les blancs en neige.

Incorporer le reste du chocolat délicatement en soulevant la masse pour enrober les blancs.

Mettre au frais avant de vous régaler.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Crèmes - flans-mousses-panna cotta
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commentaires

Minilo 12/09/2012 10:25

Hum je plongerai bien ma cuillère dedans

kougelhopfetchocolat 13/09/2012 15:12

Vas-y!

anneb 11/09/2012 23:08

miam miam

kougelhopfetchocolat 12/09/2012 08:50

Fraizy 11/09/2012 22:47

Superbe recette qui ravirait bien toute ma tite famille. Bises et bonne nuit

kougelhopfetchocolat 12/09/2012 08:50

Bonne journée.

Yolande 11/09/2012 21:15

et zou... à tester...

bizzzzz

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 22:31

Bises.

Betty 11/09/2012 17:11

Tiens, je sens que je vais m'en faire une bientôt!

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:07

les-voyages-de-gridelle 11/09/2012 15:57

j'ai déjà réalisé ces ses cookies à Pierre Hermé, et c'est une vraie tuerie, alors je me jette sur cette mousse au chocolat!

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:07

Tu me diras...

lou 11/09/2012 15:22

hummm quelle mousse!!! Bonne journée!
Bises
Lou

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:08

Bises.

Mélissa 11/09/2012 14:34

moi non plus je suis pas fan de mousse au chocolat !

celle ci est très jolie et me donne envie !

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:08

Apparemment elle est excellente.

afaurore 11/09/2012 12:44

je craaaaaaaaaaaaque

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:09

Gourmandises Assia 11/09/2012 10:26

C'est noté , je suis fan de pierre hermé!:)Bises

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:10

Bises.

EnviesDélices 11/09/2012 09:27

hum, ça fait si longtemps que je n'en ai plus fait, j'en salive!!!

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:11

Shannene 11/09/2012 09:09

elle a l'air tellement bonne cette petits mousse, je t'en prendrais bien une !!!

Biz

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:11

Bises.

valérie 11/09/2012 08:35

Mortel !

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:13

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