En rangeant ma cave j'ai vu qu'il me restait quelques pommes et des noix.
Mini cakes aux pommes et noix.
2 oeufs - 1 verre d'huile (environ 12.5 cl) - 1 cuillère à café de cannelle - 1 sachet de sucre vanillé - 200g de sucre - 250g de farine tamisée - 2 cuillères à café de levure chimique - 4 pommes coupées en dés (moi je les ai mixé) - 100g de noix hachées.
Mélanger au fouet les oeufs, l'huile, cannelle, sucre vanillé et le sucre.
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure.
Mettre en dernier les pommes et les noix.
Mettre la pâte dans le moule flexipan.
Préchauffer four à 180°, puis enfourner pendant 25mn.