24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 03:35

J'ai fait ces mini brioches en m'inspirant de différentes recettes et voilà le résultat qui est plutôt satisfaisant.

 

 

 

 

 

Mini brioches.

 

 

 

 

500g de farine - 80g de sucre - 150g de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure boulangerie - 100g de lait - 1/2 cuillère à café de sel - sucre perlé.

 

 

 

 

Mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, les oeufs, le lait dans le bol du robot et pétrir le tout pendant 3 mn.

 

Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.

 

Laisser lever la pâte pendant 1 heure environ.

 

La sortir du bol et la dégazer, puis former une boule.

 

Mettre la boule au frigo pendant la nuit.

 

Le lendemain mélanger à la main et former des petites boules.

 

viviane-5730.JPG

 

Badigeonner avec du lait sucré et mettre du sucre perlé.

 

Enfourner à froid, 80° pendant 20mn. Puis mettre sur 180° pendant environ 20mn.

 

viviane-5732.JPG

 

 

viviane-5734.JPG

 

 

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commentaires

T
<br /> Elles sont mimies ces brioches et bien appétissantes, bonne soirée<br />
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W
<br /> j'en fais souvent de briochettes pour le goûter ou le petit déj succès assurés !!<br />
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D
<br /> Trop mimis, elles me semblent parfaites pour mon thé de 16h....<br /> <br /> <br /> Bises, Dine avec Sandrine<br />
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B
<br /> un pur régale ma chère <br />
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O
<br /> trop mimi en version mini<br />
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F
<br /> hummmmmmmmm pour le petit déjeuner, c'est trop bonnnnnnnnnnnn. Bises et bonne soirée<br />
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A
<br /> mini mais délicieuses ! ^^<br />
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N
<br /> Bon je crois que je vais m'inviter pour le café alors!! J'adore les brioches alors quand je vois tes briochettes je craque! Bises<br />
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M
<br /> une très belle réalisation ! bravo, tes brioches ont l'air très moelleuses et surtout aériennes, j'adore....<br />
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L
<br /> parfait! j'arrive!<br />
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L
<br /> ojhhhhh j en pique uneen passant,bisous<br />
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S
<br /> de jolies briochettes! miam!<br />
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N
<br /> hummm,<br /> <br /> <br /> trop joli!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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M
<br /> belles brioches, j'en mangerais bien pour mon quatre heures !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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P
<br /> humm a faire vite, bisous<br />
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L
<br /> j'aime bien les petites brioches, et comme elles sont vite cuites on a pas besoin de se lever trop tôt le dimanche matin <br />
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L
<br /> et bien en effet elles ont l'air plutôt très réussies ces brioches! bravo pour ta recette perso!<br />
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P
<br /> En format mini , elles sont parfaites pour accompagner mon café :) bises et bon après-midi !<br />
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M
<br /> Comme elles sont mignonnes !! Toutes mini, toutes moelleuses... Parfaites pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé au goûter !<br /> <br /> <br /> Passe un très bon mercredi ! Bises.<br />
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N
<br /> mmm comme elles sont gourmandes ces brioches !<br />
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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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