24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 03:35

J'ai fait ces mini brioches en m'inspirant de différentes recettes et voilà le résultat qui est plutôt satisfaisant.

 

 

 

 

 

Mini brioches.

 

 

 

 

500g de farine - 80g de sucre - 150g de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure boulangerie - 100g de lait - 1/2 cuillère à café de sel - sucre perlé.

 

 

 

 

Mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, les oeufs, le lait dans le bol du robot et pétrir le tout pendant 3 mn.

 

Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.

 

Laisser lever la pâte pendant 1 heure environ.

 

La sortir du bol et la dégazer, puis former une boule.

 

Mettre la boule au frigo pendant la nuit.

 

Le lendemain mélanger à la main et former des petites boules.

 

viviane-5730.JPG

 

Badigeonner avec du lait sucré et mettre du sucre perlé.

 

Enfourner à froid, 80° pendant 20mn. Puis mettre sur 180° pendant environ 20mn.

 

viviane-5732.JPG

 

 

viviane-5734.JPG

 

 

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commentaires

T

Elles sont mimies ces brioches et bien appétissantes, bonne soirée
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W

j'en fais souvent de briochettes pour le goûter ou le petit déj succès assurés !!
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D

Trop mimis, elles me semblent parfaites pour mon thé de 16h....


Bises, Dine avec Sandrine
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B

un pur régale ma chère 
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O

trop mimi en version mini
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F

hummmmmmmmm pour le petit déjeuner, c'est trop bonnnnnnnnnnnn. Bises et bonne soirée
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A

mini mais délicieuses ! ^^
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N

Bon je crois que je vais m'inviter pour le café alors!! J'adore les brioches alors quand je vois tes briochettes je craque! Bises
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M

une très belle réalisation ! bravo, tes brioches ont l'air très moelleuses et surtout aériennes, j'adore....
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L

parfait! j'arrive!
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L

ojhhhhh j en pique uneen passant,bisous
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S

de jolies briochettes! miam!
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N

hummm,


trop joli!!


bisous
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M

belles brioches, j'en mangerais bien pour mon quatre heures !!


 


manue :))
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P

humm a faire vite, bisous
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L

j'aime bien les petites brioches, et comme elles sont vite cuites on a pas besoin de se lever trop tôt le dimanche matin
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L

et bien en effet elles ont l'air plutôt très réussies ces brioches! bravo pour ta recette perso!
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P

En format mini , elles sont parfaites pour accompagner mon café :) bises et bon après-midi !
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M

Comme elles sont mignonnes !! Toutes mini, toutes moelleuses... Parfaites pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé au goûter !


Passe un très bon mercredi ! Bises.
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N

mmm comme elles sont gourmandes ces brioches !
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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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