24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 03:35

J'ai fait ces mini brioches en m'inspirant de différentes recettes et voilà le résultat qui est plutôt satisfaisant.

 

 

 

 

 

Mini brioches.

 

 

 

 

500g de farine - 80g de sucre - 150g de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure boulangerie - 100g de lait - 1/2 cuillère à café de sel - sucre perlé.

 

 

 

 

Mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, les oeufs, le lait dans le bol du robot et pétrir le tout pendant 3 mn.

 

Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.

 

Laisser lever la pâte pendant 1 heure environ.

 

La sortir du bol et la dégazer, puis former une boule.

 

Mettre la boule au frigo pendant la nuit.

 

Le lendemain mélanger à la main et former des petites boules.

 

viviane-5730.JPG

 

Badigeonner avec du lait sucré et mettre du sucre perlé.

 

Enfourner à froid, 80° pendant 20mn. Puis mettre sur 180° pendant environ 20mn.

 

viviane-5732.JPG

 

 

viviane-5734.JPG

 

 

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commentaires

Thé 02/09/2013 18:07


Elles sont mimies ces brioches et bien appétissantes, bonne soirée

Wattoote 25/04/2013 17:40


j'en fais souvent de briochettes pour le goûter ou le petit déj succès assurés !!

Dine avec Sandrine 25/04/2013 10:13


Trop mimis, elles me semblent parfaites pour mon thé de 16h....


Bises, Dine avec Sandrine

bouchra 24/04/2013 23:16


un pur régale ma chère 

Océane 24/04/2013 21:44


trop mimi en version mini

fraizy24 24/04/2013 21:29


hummmmmmmmm pour le petit déjeuner, c'est trop bonnnnnnnnnnnn. Bises et bonne soirée

Alaro 24/04/2013 21:13


mini mais délicieuses ! ^^

Nathalie 24/04/2013 20:48


Bon je crois que je vais m'inviter pour le café alors!! J'adore les brioches alors quand je vois tes briochettes je craque! Bises

miss cuisto 24/04/2013 20:31


une très belle réalisation ! bravo, tes brioches ont l'air très moelleuses et surtout aériennes, j'adore....

lesdelicesdethithoad 24/04/2013 20:19


parfait! j'arrive!

la raleuse nonna 24/04/2013 17:37


ojhhhhh j en pique uneen passant,bisous

sorawel 24/04/2013 15:27


de jolies briochettes! miam!

nini 24/04/2013 14:41


hummm,


trop joli!!


bisous

ManueB 24/04/2013 13:57


belles brioches, j'en mangerais bien pour mon quatre heures !!


 


manue :))

patricia 24/04/2013 13:50


humm a faire vite, bisous

Liliane 24/04/2013 13:41


j'aime bien les petites brioches, et comme elles sont vite cuites on a pas besoin de se lever trop tôt le dimanche matin

les-voyages-de-gridelle 24/04/2013 13:39


et bien en effet elles ont l'air plutôt très réussies ces brioches! bravo pour ta recette perso!

Pounchki 24/04/2013 12:07


En format mini , elles sont parfaites pour accompagner mon café :) bises et bon après-midi !

Mely 24/04/2013 11:34


Comme elles sont mignonnes !! Toutes mini, toutes moelleuses... Parfaites pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé au goûter !


Passe un très bon mercredi ! Bises.

nani's kitchen 24/04/2013 08:57


mmm comme elles sont gourmandes ces brioches !

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