8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 08:00

Je participe au tour pour accompagner les glaces pour ce tour en cuisine.

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_88_31.png

J'ai choisi de faire de la meringue car pour moi rien de tel qu'une bonne meringue bien blanche, craquante caramélisée au coeur avec une bonne glace bien onctueuse.

 

 

 

Meringue.

 

 

 

5 blancs d'oeufs - 340g de sucre - 1 càc d'extrait de vanille.

 

 

 

Monter les blancs en neige en incorporant, petit à petit, 170g de sucre.

 

 

Quands ils ont doublé de volume, ajouter l'extrait de vanille et 85g de sucre.

 

 

Continuer de fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et brillants.

 

 

Incorporer le reste de sucre.

 

 

Préchauffer le four à 110°.

 

 

Mettre la meringue dans une poche à douille et la disposer sur une plaque allant au four en lui donnant la forme souhaitée.

 

 

Enfourner 40mn environ pour les petites meringues ou 1h30 pour les plus grosses.

 

 

CIMG0663.JPG

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

Miss Math 08/07/2012 21:53


J'adooore les meringues!! :D

kougelhopfetchocolat 09/07/2012 11:57



Moi aussi!



Jenny 08/07/2012 10:57


Les grands esprits se rencontre j'en avais fait la semaine derniére. Je dois mettre la recette aussi sur mon blog!


Les tiennes ont l'air vraiment très bonne en tout cas !

kougelhopfetchocolat 08/07/2012 17:57



Merci, j'étais contente parce que j'ai enfin trouvé la bonne température de four...J'ai hâte de voir ta recette.



Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....
  • Galettes de semoule - Griesknepfle.
    Cette recette alsacienne est considérée comme un plat du pauvre. Traditionnellement servies, après une soupe, avec une salade verte, de la compote ou des fruits au sirop, ces galettes peuvent aussi accompagner une viande en sauce. Galettes de semoule...
  • Résultats Défi Cuisine décembre 2020.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-apero-festif 1. https://www.nutrigood.fr/aperubiks-kub/ 2. http://www.kilometre-0.fr/.../buche-salee-au-saumon-et-a.../ 3. https://www.amandinecooking.com/amuses-bouche-foie-gras... Félicitations...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma